¿Comer pescado crudo realmente puede limpiar la hiel del hígado, mejorar la vista y aliviar el fuego?
Comer hiel de pescado y hiel de serpiente crudas puede limpiar el hígado y mejorar la vista; puede tratar enfermedades oculares; puede mejorar la visión; En Hunan, Hubei y otros lugares conocidos como la tierra de la abundancia, la gente (especialmente los ancianos) comen vejigas de carpa herbívora y arenque cada invierno.
Rumor:
El servicio de urgencias recibe cada año varios casos de intoxicación por bilis de pescado, en su mayoría personas de mediana edad y ancianos de entre 50 y 60 años. La mayoría de las personas se envenenan porque creen que la bilis de pescado puede eliminar el calor y desintoxicar.
Al comer vesícula biliar de pescado, uno se envenena porque la bilis de la vesícula biliar de pescado contiene una variedad de toxinas biológicas. La bilis de la vesícula biliar de los peces contiene diversas toxinas biológicas, como ácidos biliares, histamina, carbitol sulfato de sodio, hidruro, etc., que tienen efectos citotóxicos y provocan degeneración o necrosis celular. Además, estas sustancias tóxicas también pueden estimular al cuerpo a liberar mediadores inflamatorios y citocinas, provocando respuestas inflamatorias sistémicas excesivas. Dado que las toxinas biliares no se destruyen fácilmente con el calor y el etanol, la bilis de pescado puede causar intoxicación ya sea que se coma cruda, cocida o remojada en vino.
El inicio de la intoxicación por agallas de pescado es agudo y puede ocurrir entre 1 y 3 horas después de comer. Después de comer vesícula biliar de pescado, las toxinas se absorben a través del tracto digestivo. Las personas intoxicadas suelen desarrollar primero los síntomas del tracto digestivo, como náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea, etc. Las toxinas se absorben a través del tracto digestivo y ingresan al hígado a través del sistema de la vena porta, lo que puede causar degeneración y necrosis de las células hepáticas y aumento de las transaminasas. La toxina se excreta principalmente por los riñones, lo que provoca necrosis masiva aguda de las células epiteliales del túbulo proximal, edema intersticial renal, obstrucción del conducto colector, oliguria y anuria y, en casos graves, insuficiencia renal. La intoxicación por bilis de pescado también puede dañar las células cerebrales y las células del miocardio, provocando una disfunción del sistema nervioso, el sistema cardiovascular y otros múltiples órganos.
No existe un antídoto específico para la intoxicación por bilis de pescado. Se deben seleccionar/utilizar lo antes posible una serie de métodos de purificación de la sangre, como la hemodiálisis, el intercambio de plasma y la hemoperfusión, para tratar complicaciones secundarias graves, como las hepáticas. e insuficiencia renal y enfermedad DIC. Entre ellas, la insuficiencia renal aguda es la complicación más común y grave de la intoxicación por bilis de pescado. La insuficiencia renal aguda causada por necrosis tubular aguda generalmente es reversible en las primeras etapas. En aproximadamente 1 a 2 semanas, las células tubulares renales se regeneran y reparan, pero la recuperación de las funciones de las nuevas células epiteliales tubulares renales (reabsorción de solutos y agua) se retrasa relativamente. La orina original no se puede concentrar, por lo que habrá una. Período de poliuria después del período oligúrico.
Debido a la compleja composición de la bilis de pescado, actualmente no existe ningún fármaco desintoxicante eficaz que debe realizarse lo antes posible para eliminar biotoxinas y diversos mediadores inflamatorios. Este es un método eficaz para rescatar la intoxicación por agallas de pescado. La causa principal es la insuficiencia renal. Cuanto antes se inicie la diálisis, más rápida será la recuperación de la función renal.
Experto negativo: Deng Linyue, médico jefe de segundo nivel/profesor del Hospital Xiangya de la Universidad Central Sur, Doctor en Medicina.
Experto en evaluación: Wang Fang, médico jefe del Centro de Medicina de Emergencia del Tercer Centro Médico del Hospital General del Ejército Popular de Liberación.
Productor: Divulgación científica en China-Refutación científica