Consejos para los fideos de estofado de ternera

Hay muchas formas de hacer fideos: se pueden rellenar en bollos y albóndigas al vapor, servir fríos o guisarlos en sopa. El guiso de fideos con ternera de hoy es tan delicioso que no puedo comer suficiente cada vez.

Ingredientes para 3 personas.

300g de ternera

100g de fideos

4 pimientos morrones

Unos ajos

Un pedacito de jengibre

Condimentos

Una cantidad adecuada de aceite de maní

3 gramos de sal

15 ml de aceite de chile

15 ml de jugo de pescado

15 ml de salsa de soja

Cantidad adecuada de agua

Paso 1

Los fideos que utilizamos hoy son : Fideos Shili.

El segundo paso

Preparar los ingredientes

El tercer paso

Remojar previamente los fideos, lavar y cortar la carne en trozos , y quitarles los tallos a los pimientos verdes. Quitarles las semillas y cortarlos en trozos. Pelar y picar el jengibre y los dientes de ajo.

Paso 4

Vierte agua en la olla, introduce la carne en el agua fría, hierve y cocina durante 10 minutos.

Paso 5

Saca la carne, seca el agua, vierte el aceite en la olla y caliéntala al 70% de fuego, agrega el jengibre y el ajo y saltea hasta que esté fragante. Luego agrega los cubos de carne y sofríe.

Paso 6

Después de freír la carne, agregue sal, salsa de soja, salsa picante y salsa de pescado al gusto.

Paso 7

Freír la carne a fuego lento hasta que adquiera su aroma.

Paso 8

Pon la carne en la olla, añade los fideos, el pimiento verde y el agua y revuelve.

Paso 9

Cocine a fuego lento durante 30 minutos. La harina de camote Shili, que se especializa en la calidad de la papa, es naturalmente más deliciosa.