¿Cómo limpiar el pelo de la cabeza de un cerdo?

El método para limpiar el pelo de la cabeza del cerdo es el siguiente:

Cortar el cerdo en trozos pequeños, introducir un tenedor en la carne, encender la estufa de gas, asar el pelo del cerdo a fuego lento, y arranca el pelo de cerdo restante. Después de que la olla esté caliente, poner el pelo de cerdo en la olla durante 15 segundos, blanquear el pelo de cerdo, ponerlo en la tabla de cortar y raspar suavemente la piel de cerdo con un cuchillo. Si la cabeza de cerdo tiene pelo, puedes usar un cortapelos para afeitarla en dirección contraria al pelo de cerdo, luego asarla al fuego y finalmente remojarla en agua por un rato y limpiarla.

La cabeza del cerdo es una de las partes comestibles más importantes del cerdo y su procesamiento es complicado. Al manipular cabezas de cerdo, se recomienda partirlas por la mitad antes de cocinarlas. Después de la cocción, primero se procesa la mandíbula, luego se extraen los pequeños huesos de la parte posterior de la cabeza y, finalmente, se procesan la nariz y los ojos. En términos generales, después de hervir a fuego alto y cocinar a fuego lento durante unas tres horas, se puede deshuesar la cabeza de cerdo. Asegúrese de escaldar al deshuesar.

Cosas a tener en cuenta

1. Al comprar carne de cabeza de cerdo cruda, puedes arrancar algunos pelos de cerdo para observar sus raíces. Si las raíces del pelo son rojas, es un cerdo enfermo. Si las raíces del pelo son blancas, es un cerdo sano.

2. La cabeza de cerdo en sí está sucia, por lo que todos deben lavar y arrancar la cabeza de cerdo con cuidado antes de cocinar, para no dejar que la suciedad afecte el cuerpo del usuario.

3. La cabeza de cerdo es un alimento con alto contenido en grasas y colesterol.

4. La carne de cabeza de cerdo no se debe comer con ciruelas, regaliz, carpa cruciana, camarones, carne de paloma, caracoles, almendras, carne de burro, hígado de cordero, cilantro, tortuga de caparazón blando, castaña de agua, trigo sarraceno. , carne de codorniz, ternera, así que tenga cuidado de no comer este tipo de alimentos después de comer carne de cabeza de cerdo.