¿La pasta de sésamo está en el pelo de la olla caliente? Me acaban de operar, ¿puedo comerme la herida?
El tahini es dulce y plano; tiene los efectos de reponer el qi, hidratar los cinco órganos internos, nutrir el qi de los pulmones, detener las palpitaciones del corazón y llenar la médula; puede usarse para tratar la deficiencia de hígado y riñón; mareos, sequedad intestinal, estreñimiento, anemia, etc. Especialmente indicado para pacientes con osteoporosis, anemia ferropénica y estreñimiento.
El tahini es rico en proteínas, aminoácidos, vitaminas y minerales y tiene un alto valor para el cuidado de la salud. Es rico en lecitina, alto en calcio, hierro, proteínas y ácido linoleico. Puede evitar que el cabello se vuelva gris o se caiga prematuramente. Comer tahini mixto puede aumentar la elasticidad de la piel y hacerla suave y saludable. Además, contiene alto contenido de proteínas y ácidos grasos, tiene un alto valor nutricional y su consumo regular puede prevenir el cáncer.
Datos ampliados
El tahini es de color amarillo-marrón, de textura fina, de sabor delicioso, tiene el rico aroma inherente del sésamo y no está mohoso ni infestado de insectos. Generalmente se utiliza como condimento para fideos, bollos al vapor, pan o ensaladas frías, y como relleno de repostería dulce y bollos dulces. El aceite de sésamo se utiliza principalmente en ensaladas y salsas.
El tahini es uno de los condimentos más populares. La pasta de sésamo blanca es más deliciosa y la pasta de sésamo negra es más nutritiva. La salsa de sésamo también es uno de los ingredientes de la olla caliente. Una buena salsa de sésamo puede realzar el sabor, que es la ventaja de la salsa de sésamo picante.
En términos de uso, la salsa de sésamo es un plato caliente común en el norte y noreste de China, por lo que también se la llama salsa del norte. La materia prima de la pasta de sésamo son las semillas de sésamo blanco refinadas. Mano de obra fina, color dorado, textura suave y sabor suave.
Enciclopedia Baidu-Tahini (Tahini)