Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimiento de las drogas - ¿Cuál es la función de las costillas de cerdo estofadas con panceta?

¿Cuál es la función de las costillas de cerdo estofadas con panceta?

La panceta de cerdo guisada con costillas tiene un alto valor nutricional. Tiene las funciones de nutrir la deficiencia, nutrir el yin e hidratar la sequedad, fortalecer el bazo y el estómago, nutrir los riñones y los pulmones y ayudar a la digestión.

También tiene buenos efectos para calentar el estómago, mover el qi y aliviar el dolor. Esta dieta medicada utiliza principalmente tripas de cerdo como ingrediente para nutrir el bazo y el estómago. Es un ejemplo de aplicación de la idea de la medicina tradicional china de "nutrir los órganos internos con los órganos internos".

Es adecuado para personas con insuficiencia de Qi y sangre, bazo y estómago débiles y cuerpos delgados. Tiene un muy buen efecto nutritivo en los pacientes débiles, postoperatorios y mujeres embarazadas, y puede usarse como alimento diario y cuidado de la salud para personas sanas o subsanas. Es un buen producto para nutrir la dieta.

Datos ampliados:

Ingredientes: 1000 gramos de panceta de cerdo, 500 gramos de costillas.

Accesorios: 2 g de baya de goji, 5 g de sal, 10 g de cebollino, 10 g de jengibre, 30 g de harina, cantidad adecuada de agua, 30 ml de vinagre, 15 ml de salsa de soja, 10 ml de pomada, 10 g de pimienta, 10 g de aceite de maíz.

Cómo envolver panceta de cerdo con costillas de cerdo;

1 Preparar los ingredientes: panceta de cerdo, costillas, jengibre, sal, dátiles, pimienta blanca en grano, vinagre, vino de arroz, salsa de soja, ungüento, incienso de cebolla.

2. Espolvorea la panceta de cerdo con harina, añade un poco de vinagre y amásala con las manos.

3. Hervir una olla con agua hirviendo y añadir la cantidad adecuada de vino de arroz.

4. A continuación introducir las costillas y blanquearlas durante dos minutos, luego sacarlas a secar y reservar.

5. Rellenar las costillas de cerdo blanqueadas en la panceta.

6. Añade tres dátiles, unas rodajas de jengibre y veinte granos de pimienta blanca.

7. Luego coser el sello con aguja e hilo.

8. Añade la cantidad adecuada de vino de arroz al agua fría y deja hervir durante dos minutos.

9. Saca la panceta de cerdo blanqueada y métela en la arrocera. Agregue la cantidad adecuada de agua y cubra con la tapa.

10. Conecte la alimentación, seleccione la configuración de sopa de fuego antiguo y presione el botón de inicio para comenzar a guisar.

11 Durante más de media hora, corta con cuidado la panceta en la olla con un cuchillo, tira las costillas, saca la panceta, ponla en la tabla de cortar y córtala en trozos grandes. .

12. Luego vuelva a colocar la panceta de cerdo cortada en la olla, agregue una cantidad adecuada de sal y baya de goji, seleccione ebullición rápida y vuelva a hervir la sopa.

13. Apagar el fuego periódicamente y servir inmediatamente.

Enciclopedia Baidu - Sopa de callos de cerdo

Enciclopedia Baidu - Sopa de callos de cerdo y costillas de cerdo

People's Daily Online - Los callos de cerdo guisados ​​con pimienta blanca fortalecen el bazo y el estómago