¿Cómo comer coco de mar?
1. Pollo guisado con coco y mar.
Cuando llega el frío, nuestra cena suele consistir en una olla de sopa, un plato y una olla de arroz blanco. Me encanta hacer sopa porque es fácil, deliciosa y nutritiva.
Original de África, el coco de algas es famoso por eliminar el calor y aliviar la tos. Tiene las funciones de nutrir el yin y nutrir los riñones, humedecer los pulmones, nutrir la piel y fortalecer el cuerpo. El pollo nativo es rico en nutrientes y puede reponer tanto el qi como la sangre. Combinado en sopa, es nutritivo y un buen tónico.
Ingredientes:
20 gramos de cocotero seco, 300 gramos de pollo autóctono, 10 gramos de baya de goji, 2 rodajas de jengibre y 2 cebolletas.
Método: Primero remoja el coco de mar en agua tibia y lávalo con baya de goji. Cortar el pollo en trozos pequeños, blanquearlo, lavarle las manchas de sangre y escurrirlo. Corta la cebolla en trozos grandes. Luego, poner todos los ingredientes en una cazuela de barro, agregar agua y unas gotas de vino Shaoxing, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 2 horas, retirar las cebolletas, agregar sal al gusto, y continuar cocinando durante media hora. Finalmente, si usas una cazuela de barro morado, ponla a fuego alto durante 3 horas o en automático durante 4 horas.
2. Sopa de estrella de mar, algas, coco, zanahoria y claras - deja de toser
Ingredientes: 1 estrella de mar seca, unos 50 g de coco de mar, 5-6 trozos de jengibre y baya de goji. y zanahoria, 500g de carne magra.
Preparación: Lavar las estrellas de mar, lavar el coco de mar, cortar la carne magra en trozos y luego agregar agua, poner todos los ingredientes en la olla, agregar agua, llevar a ebullición a fuego alto, dar la vuelta. a fuego lento durante 1 hora y agrega sal al gusto. Esta sopa puede aliviar el asma y la tos, y tiene ciertos efectos sobre la tos provocada por la faringitis crónica.