¿Cuáles son los deliciosos mejillones fritos en seco y su valor nutricional?

Las delicias y el valor nutricional de los mejillones secos y los puerros fritos

El método específico de los mejillones salteados con tallos de puerro

1. y ponerlas en un recipiente mediano, remojar en agua hirviendo caliente por más de 1 hora hasta que se empapen, usar tijeras de cocina para quitar impurezas y reservar.

2. Picar el jengibre, el mijo y reservar.

3. Lavar los puerros, cortarles las hojas y reservar los tallos para su uso posterior. No dejes que se caigan las hojas, puedes usarlas para otros platos.

4. Calentar el aceite en la sartén, añadir el jengibre, el mijo picado y la pimienta, sofreír y añadir los mejillones secos.

5. Vierta un poco de vino de cocción y cocine a fuego lento la salsa de soja ligera durante unos 2 minutos. Añade los tallos de puerro y sofríe.

6. Añade la cantidad adecuada de sal.

7. Remueve bien y sácalo de la sartén.

Consejos

1: Los mejillones secos hay que ponerlos en remojo en agua caliente hasta que queden espumosos.

2: Guisar primero y luego sofreír para darle más sabor.

3: Los tallos de los puerros no se deben freír durante demasiado tiempo para evitar que envejezcan y afecten al sabor.

4: Si no te gusta la comida picante, no es necesario que añadas mijo y pimienta.