¿Cómo lidiar con los callos peludos en una olla caliente? ¿Cómo lidiar con los callos peludos en una olla caliente?

1. Añade sal para limpiar

Para los callos recién comprados, primero los ponemos en un recipiente, les añadimos sal y luego los frotamos repetidamente, la sal puede quitar el olor y. los callos se quitan la grasa y la sal puede limpiar los residuos de hierba en los huecos durante el fregado repetido. Lávalo repetidamente con sal y luego enjuaga el vientre peludo con agua limpia.

2. Agrega harina para lavar

Coloca los callos lavados en el recipiente para controlar la humedad, luego agrega un tazón grande de harina para permitir que la harina se adhiera uniformemente a los callos. Continúe frotando la superficie repetidamente. La harina puede eliminar las impurezas en los huecos del vientre peludo. Continúe frotando hasta que la superficie del vientre peludo se seque y luego podrá enjuagarla directamente con agua limpia.

3. Limpiar con vinagre blanco

Después de lavar con sal y harina, los callos quedan básicamente relativamente limpios. Finalmente utilizamos vinagre blanco para limpiarlos y quitar el olor. Coloque los callos peludos en un recipiente, agregue una cantidad adecuada de vinagre blanco y frote los callos peludos repetidamente hasta que el olor se aclare, luego enjuague los callos peludos con agua limpia.

4. Remojar los callos en agua con hielo

Después de frotar repetidamente con sal, harina y vinagre blanco, los callos ya están bien limpios. En este momento podemos arrancar el aceite. filmar los callos, y cortar los callos en tiras. Coloque los callos cortados en un tazón grande, agregue agua helada para remojarlos y agregue una cantidad adecuada de vino de cocción, pimienta y rodajas de jengibre para eliminar el olor, ¡y podrá usarlos para una olla caliente!