¿Se puede cosechar y secar la stevia para usarla como medicamento? ¿A qué debes prestar atención al cosechar stevia?
La stevia es una planta herbácea verde perenne de la familia Leguminosae. La punta de la raíz está agrandada, el tallo está erguido, densamente cubierto de pelos cortos, la parte inferior de la corola es de color púrpura claro y oscuro o blanco lechoso y el extremo superior es de color blanco lechoso. Generalmente florece de julio a septiembre y da frutos de septiembre a noviembre. La stevia se cultiva en los pastizales alpinos en la frontera de Paraguay y Argentina en América del Sur. Se introdujo gradualmente en China en 1977 y se ha cultivado y plantado en Beijing, Hebei, Shaanxi, Jiangsu, Anhui, Hunan, Fujian, Yunnan y otras provincias y ciudades. Stevia prefiere un ambiente de vida lluvioso y con altas temperaturas. Es una planta verde de días cortos y es muy sensible a la luz solar. Tiene rizomas poco profundos y poca tolerancia a la sequía. La etapa óptima de crecimiento y desarrollo es de 100 a 120 días. Las hojas de stevia contienen entre un 6 y un 12 % de glucósidos de esteviol y su esencia es un polvo de color blanco grisáceo. Como edulcorante natural con alto contenido de azúcar y bajo en grasa, es una de las materias primas para la fabricación de alimentos y la producción de la industria farmacéutica. El material medicinal tradicional chino Stevia rebaudiana son las hojas de Stevia rebaudiana, que se pueden cosechar en primavera, verano y otoño. Retire los tallos y las ramas y seleccione las hojas, frescas o secas. Los materiales medicinales tradicionales chinos se trituran o encogen, son ligeros. verde, quebradizo y fácil de romper. El sabor es delicado y extremadamente dulce.
El componente más importante e importante de la stevia son los glucósidos de esteviol. Este componente hace que la stevia no sólo sea alta en azúcar y baja en calorías, sino que también tenga cierto valor medicinal. Como medicina tradicional china, la stevia tiene los efectos de promover los fluidos corporales, calmar la sed y reducir los lípidos en sangre. La stevia tiene un efecto hipolipemiante en sangre y puede utilizarse como tratamiento clínico para la diabetes. La stevia tiene el efecto de dilatar los capilares y puede reducir la presión arterial y disminuir la presión arterial. La stevia también puede combatir el cáncer, detener la diarrea, mejorar la inmunidad, acelerar el metabolismo y controlar eficazmente la obesidad, regular el jugo gástrico y restaurar la fatiga nerviosa. Básicamente, los glucósidos de esteviol no se metabolizan en el cuerpo humano y no generan un exceso de calorías cuando se ingieren, por lo que a menudo se utilizan para preparar alimentos dulces para pacientes obesos. La stevia tiene un efecto relativamente significativo sobre las enfermedades cardíacas y las caries de los niños, porque la stevia es un edulcorante sin azúcar que se utiliza principalmente para prevenir las caries en los niños pequeños.