Todo el mundo sabe cómo hacer panqueques.

1. Pastel de ñame: Coma más ñame en otoño para fortalecer el bazo y el estómago. Se puede preparar en el desayuno y es apto tanto para adultos como para niños. Ingredientes: ñame, huevos, harina, levadura, azúcar. Método: Raspe la piel del ñame, límpiela y córtela en secciones largas. Se recomienda usar guantes al raspar la piel del ñame para evitar alergias en las manos. Agregue media olla de agua a la olla, ponga el ñame en la olla y cocine al vapor hasta que esté cocido. Muele el ñame al vapor hasta obtener pasta de ñame con una cuchara mientras esté caliente, agrega 150 gramos de harina, 1 gramo de levadura, 1 huevo, 20 gramos de azúcar y una pequeña cantidad de agua tibia y amasa hasta obtener una masa suave. Fermentar durante una hora. Espolvorea un poco de harina sobre la tabla, saca la masa fermentada y colócala sobre la tabla, amasa uniformemente y enróllala hasta darle forma redonda. Use un molde pequeño para presionar la forma de la flor y luego presione el embrión verde. Unte la sartén con una capa de aceite de cocina, ponga el embrión de pastel de ñame en la sartén y fría hasta que adquiera color por ambos lados.

2. Ingredientes para la torta de aceite: 250 gramos de harina, 150 gramos de agua tibia, sal y aceite de cocina. Método: Agregue 250 gramos de harina a 150 gramos de agua tibia a 60 grados. Use palillos para revolver hasta obtener una masa suave, cubra y deje reposar durante 1 hora. Cuando la masa esté despertando, hacer un poco de hojaldre, una cucharada de harina, una cucharada de sal, luego agregar dos cucharadas de aceite de cocina y mezclar uniformemente para hacer un hojaldre. Una vez que la masa haya subido, no es necesario amasarla. Simplemente divídela en dos partes. Extiende la masa finamente, vierte la mitad de la masa y extiéndela uniformemente. Luego haz cuatro cortes y comienza desde el borde. y doblarlos todos como una colcha. Darles forma redonda y dejar reposar nuevamente durante 10 minutos. Después de despertarlo, enróllelo hasta darle forma redonda, agregue aceite a una sartén caliente, encienda a fuego medio, ponga el embrión de panqueque y fríalo hasta que se forme la forma inferior, unte un poco de aceite de cocina en la superficie, déle la vuelta y continúe. para freír hasta que se dore el otro lado, sacarlo de la sartén, guau, riquísimo.

3. Ingredientes para pan plano y verduras: 500 gramos de harina, 5 gramos de levadura, 2 gramos de bicarbonato de sodio, 20 gramos de azúcar, 300 gramos de agua tibia, huevos, pimientos verdes, pasta de soja, y aceite de cocina. Método: 500 gramos de harina, agregue 5 gramos de levadura, 2 gramos de bicarbonato de sodio comestible, 20 gramos de azúcar blanca y 300 gramos de agua tibia. Utilice un chef para revolverlo hasta obtener una masa tersa y suave, y déjelo fermentar durante una hora. La masa cocida estará llena de tejido alveolar. Mueve la masa cocida a la tabla, amásala unas cuantas veces más para desinflar el aire, luego enróllala en tiras largas y divídela en pequeñas porciones de tamaños similares. Toma un panecillo pequeño y amásalo por dentro una docena de veces, aplánalo y enróllalo hasta darle forma redonda. Cúbrelo con film transparente y déjalo reposar durante 20 minutos. Vierta una pequeña cantidad de aceite de cocina en la olla, encienda el fuego medio, coloque el embrión de pastel crudo en la olla, cepille la superficie con aceite de cocina para retener la humedad, cubra con la tapa y hornee por dos minutos, voltee y hornee nuevamente, y hornee por ambos lados. Listo para servir cuando esté dorado. Córtalo por la mitad y podrás comerlo con cualquiera de tus ingredientes favoritos. Súper delicioso.

4. Ingredientes para el hojaldre: 300 gramos de harina, 3 gramos de levadura, 2 gramos de bicarbonato de sodio, una cucharada de azúcar, 180 gramos de agua tibia, semillas de sésamo blanco, sal y aceite de cocina. . Método: 300 gramos de harina, agregue 3 gramos de levadura, 2 gramos de bicarbonato de sodio, una cucharada de azúcar y 180 gramos de agua tibia Primero revuelva con palillos hasta obtener una forma esponjosa y luego amase hasta obtener una masa suave. Tome un tazón pequeño, agregue dos cucharadas de harina, una cucharada de sal y tres cucharadas de aceite de cocina, revuelva uniformemente y haga un hojaldre. Utilice un rodillo para extender la masa amasada sin fermentar. Vierta la masa encima y raspe uniformemente con una espátula. Usa un raspador para hacer cuatro cortes en cada lado, luego dóblalo por la mitad, envuélvelo y pellizca los bordes con fuerza. Use un rodillo para presionar suavemente para abrirlo, luego extiéndalo finamente, espolvoree un poco de agua en la superficie, luego espolvoree semillas de sésamo blanco, compáctelo con un rodillo y póngalo en la olla para que fermente durante una hora. Hierva agua y cocine al vapor durante 15 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego póngalo en una sartén y fríalo hasta que ambos lados estén dorados. Queda fragante, suave y en capas, más fragante que el pastel y especialmente delicioso.

5. Ingredientes para el bizcocho de boniato: dos boniatos amarillos, cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso, 40 gramos de maní triturado, 40 gramos de bolitas de sésamo, 20 gramos de azúcar glass, aceite de coco y. aceite de cocina. Elaboración: Raspar los boniatos, limpiarlos, cortarlos en rodajas finas y cocinarlos al vapor en una olla. Después de que las batatas estén cocidas al vapor, tritúrelas con una cuchara mientras estén calientes. Agregue el arroz glutinoso lentamente y amase hasta obtener una masa tersa y suave. Amasar la masa hasta formar una tira larga, dividirla en porciones pequeñas y enrollar cada porción hasta darle forma redonda para usarla más tarde. Triture las bolas de sésamo negro con una cuchara, agregue el maní triturado preparado, el azúcar en polvo y una cucharada de aceite de coco, revuelva uniformemente y mezcle con el relleno. Coger un trozo de masa, aplanarlo con las manos, envolverlo con una cucharada de relleno de bolas de sésamo, aplicar un poco de agua alrededor de la masa, pellizcarla bien, volver a enrollarla formando una bola y aplanarla.

Vierta aceite de cocina en la olla, ponga el embrión de bizcocho en la olla, encienda a fuego medio, fría hasta que un lado esté coloreado, voltee y fría hasta que ambos lados estén coloreados y cocidos, y luego retire de la sartén. Fragante, delicioso y nutritivo.