Los tres tesoros del pepino de mar son la flor del pepino de mar, el tendón del pepino de mar y la piel del pepino de mar.
1. Flores de pepino de mar
Las flores de pepino de mar son los intestinos y los huevos de los pepinos de mar, así como los órganos internos de los pepinos de mar. En el pasado, la gente rara vez prestaba atención a los órganos internos de los pepinos de mar, y mucho menos los apreciaba. Especialmente en nuestro país, la gente suele elegir la piel y la carne de los pepinos de mar, y los intestinos, huevos y otros órganos internos de los pepinos de mar se desechan, ya sea para el consumo total o para el cuidado de la salud. En el extranjero, especialmente en Japón y Corea del Sur, los intestinos y los huevos de los pepinos de mar se utilizan al máximo. Llaman a los huevos de salchicha de pepino de mar "flores de pepino de mar", o los usan para hacer té, hacer vino y luego cocinar sopa a fuego lento, o encurtir y fermentar las "flores de pepino de mar" frescas para hacer salsa de ginseng, que es muy apreciada por la gente y está disponible en el mercado también es muy caro.
Las flores del pepino de mar contienen una gran cantidad de mucopolisacáridos ácidos, lípidos y pigmentos viscerales (β-caroteno, equinona, astaxantina, zeaxantina, cantaxantina, etc.), que tienen efectos especiales en el cuerpo humano. También contiene saponinas de pepino de mar, selenio, hierro, calcio, etc. Una nutrición tan rica crea los efectos mágicos de las flores de pepino de mar.
En comparación con los pepinos de mar, las flores de pepino de mar no solo tienen un sabor extremadamente delicioso, sino que los métodos de cocción también son más diversos y varios ingredientes tienen un rendimiento maravilloso. Tiene el efecto antienvejecimiento, previniendo y tratando la prostatitis, diabetes, tumores, hipertensión, anemia por deficiencia de hierro, anemia aplásica, enfermedades gástricas y úlcera duodenal.
2. Tendones del pepino de mar
Los tendones del pepino de mar blanco son ricos en nutrientes. No lo tires.
Los tendones de los pepinos de mar son llamados "seda de dragón de mar" por los pescadores de las zonas productoras de pepinos de mar, y son el sistema nervioso de los pepinos de mar. Cualquiera que coma pepinos de mar debe haber oído hablar de las saponinas de los pepinos de mar. La saponina del pepino de mar (también llamada saponina del pepino de mar) es algo bueno, razón por la cual muchos pacientes con cáncer comen pepino de mar. Las saponinas de los pepinos de mar tienen múltiples funciones y pueden prevenir y suprimir el cáncer, y los tendones de los pepinos de mar son las partes con mayor contenido de saponinas de pepinos de mar. Muchos amigos pueden tirar los tendones de los pepinos de mar al hacer pepinos de mar. Para los chefs profesionales, los tendones internos de los pepinos de mar tienden a caerse durante la cocción, lo que afectará la apariencia de los platos. Es por las razones anteriores que los tendones del pepino de mar no han recibido mucha atención durante mucho tiempo.
3. Piel de pepino de mar
La piel de pepino de mar, también conocida como piel de ginseng y piel de pepino de mar, es lo más popular después del simple procesamiento de los pepinos de mar, es decir, la parte interna. Los órganos se han extraído de la pared del cuerpo de los pepinos de mar y se han refinado mediante múltiples procesos. La piel del pepino de mar contiene niveles bajos de colesterol y es un buen complemento dietético para pacientes con hipertensión, enfermedades coronarias, hepatitis y personas mayores. Consumirlo habitualmente es muy beneficioso para curar enfermedades y fortalecer el organismo.
La piel del pepino de mar es un alimento típico rico en proteínas, bajo en grasas y bajo contenido en colesterol. Es un buen alimento para pacientes con hipertensión, enfermedades coronarias, hepatitis y personas mayores. Consumirlo habitualmente es muy beneficioso para curar enfermedades y fortalecer el organismo. La piel del pepino de mar contiene sulfato de condroitina, que ayuda al crecimiento y desarrollo del cuerpo humano, retrasa el envejecimiento muscular y mejora la inmunidad del cuerpo.
El contenido del oligoelemento vanadio en la piel del pepino de mar ocupa el primer lugar entre todos los tipos de alimentos. Puede participar en el transporte de hierro en la sangre y mejorar la función hematopoyética. Recientemente, investigadores estadounidenses extrajeron una sustancia especial de la piel del pepino de mar: la toxina de la piel del pepino de mar, que puede inhibir eficazmente el crecimiento y la metástasis de varios mohos y algunas células cancerosas humanas. Comer piel de pepino de mar tiene buenos efectos sobre la anemia aplásica, la diabetes y las úlceras gástricas.