¿Es mejor usar azúcar de roca vieja o azúcar de roca monocristalina para guisar sopa?
¿Cuál es la diferencia entre el azúcar de roca viejo y el azúcar de roca monocristalino?
Los sistemas de azúcar de roca monocristalino y azúcar de roca policristalino son los mismos y esencialmente no hay diferencia. La principal diferencia es que la forma y el tamaño de las partículas del azúcar de roca monocristalino son básicamente los mismos después de ser procesado mediante procesos tradicionales, mientras que el azúcar de roca policristalino, también conocido como hielo axial, se cristaliza naturalmente mediante procesos tradicionales. El caramelo de roca policristalino es de tamaño grande, tiene muchas castañas de agua y parece transparente. En comparación, el color del azúcar de roca monocristalino es relativamente pálido. Si estos días sigues resfriado y tos, te sugiero que compres unas peras guisadas con azúcar de roca. El azúcar de roca policristalino es mejor.
¿Cuáles son las funciones y funciones del azúcar de roca?
El papel del azúcar de roca:
El azúcar de roca se compone principalmente de sacarosa, que se puede descomponer en glucosa y fructosa. Propiedades: de sabor dulce, de naturaleza neutra, regresa a los meridianos del bazo y los pulmones. El papel del azúcar de roca: el azúcar de roca puede reponer el fuego medio, nutrir el estómago, saciar la sed y resolver la flema. Generalmente se cree que el azúcar de roca es el más nutritivo. Por eso, a la hora de tomar tónicos y tónicos, el azúcar de roca es mejor que el azúcar blanco blando. Por ejemplo, al preparar diversos ungüentos tónicos, cocinar hongos blancos o hervir sopa longan (longan), a menudo se utiliza azúcar de roca para obtener su efecto nutritivo. Aunque el azúcar de roca es muy dulce, su naturaleza es relativamente suave y no es adecuada para la retención de humedad a largo plazo, lo que provoca flema y calor. Sin azúcar moreno, que induce calidez.
El valor medicinal del azúcar de roca:
La medicina tradicional china cree que puede humedecer los pulmones y aliviar la tos, reducir la flema y eliminar el fuego. También es un material auxiliar para elaborar vino medicinal y tónicos para guisar.
1. Las funciones del azúcar de roca: reponer el fuego medio, humedecer el estómago y los pulmones, aliviar la tos y reducir la flema.
2. Sabor: dulce, plano, no tóxico. Meridiano de retorno: entra en los pulmones y el bazo.
3. Eficacia: nutrir el yin y promover el fluido corporal, humedecer los pulmones y aliviar la tos.
4. Indicaciones: Tos seca pulmonar, tos seca sin esputo y sangre en el esputo.
El azúcar de roca, al igual que el azúcar moreno, el azúcar blanco y el azúcar moreno, está hecho de sacarosa. Debido a que el azúcar de roca tiene la mayor pureza durante el proceso de producción y no tiene un sabor amargo como otros azúcares, todos piensan que el azúcar de roca es mejor. Sin embargo, debido a que tiene la mayor pureza, contiene relativamente menos nutrientes llamados impurezas.
El azúcar de roca es mejor que el azúcar blanco: la razón es que el azúcar de roca se elabora a partir de azúcar blanco que ha sido disuelto, filtrado, hervido y cristalizado. Su pureza es alta. El azúcar blanco se purifica directamente del jugo de la caña de azúcar o del azúcar sin refinar. Además, el consumo prolongado de agua con azúcar de roca puede reducir eficazmente el fuego y la presión arterial y proporcionar al cuerpo los componentes de glucosa que necesita.
La diferencia entre el azúcar de roca y el azúcar blanco es que uno es cristal y el otro es polvo húmedo granular fino. El contenido de azúcar de ambos es el mismo, no hay nada mejor ni peor, es solo cuestión de gustos. Generalmente, las personas sanas comen azúcar con moderación, lo que es bueno para el organismo. Las personas con diabetes deben comer lo menos posible o nada.
El azúcar de roca se puede utilizar como caramelo o snacks. El snack más famoso son los caramelos confitados, que se elaboran con ciruelas o espinos envueltos en azúcar de roca. Pero el azúcar que se utiliza para hacer caramelos confitados es simplemente azúcar hervida, no tan alta como el azúcar de roca real.