¿Cómo hacer deliciosa la pechuga de ternera guisada o estofada?

La pechuga de res, la carne de las costillas de res cerca del abdomen, es grasa y magra alternadamente. Es más adecuada para guisos, es saludable y apta para todas las edades. Los fideos con carne estofados son deliciosos y se pueden servir como plato principal para la cena o el desayuno.

Apto para guisar, comer carne y hacer sopa. No sólo estofado, sino estofado de huesos de ternera. Al guisar sopa, si hay carne pero no huesos, la sopa no quedará suave; si hay huesos pero no carne, la sopa no quedará fragante. Entonces, al hacer un guiso claro, necesitas algunos huesos de res cuando compres la carne. Cuando llegues a casa, cuécela con la carne, para que la sopa guisada tenga un sabor más suave.

Pechuga de ternera guisada con tomate

Primero prepara los ingredientes: pechuga de ternera, tomates, cebollas, pasta de tomate, jengibre, agua, vino de cocción, aceite, azúcar y sal. Cuando esté listo, corte los tomates por la parte superior, blanqueelos en agua hirviendo, corte la pechuga en trozos, corte los tomates por la mitad, corte el jengibre en trozos, corte las cebolletas en trozos, póngalas en un wok, agregue agua para Caliente y agregue la pechuga de res. Agregue la cebolla verde picada y saltee hasta que esté fragante. Agrega la pasta de tomate y sofríe. Agregue la carne y saltee. Agrega el azúcar y la sal. Vierta agua caliente. Después de que el fuego hierva, vierte la carne y la sopa de la olla en la olla a presión. Después de hervir a fuego lento, agregue los cubos de tomate. Retirar de la sartén y servir.

Pechuga de Res Estofada

Primero prepara los ingredientes: pechuga de res, papas, zanahorias, aceite, sal, cebolla, jengibre, ajo, anís estrellado, pimienta, canela, chile seco, cocción. vino, salsa de soja ligera, salsa de soja, fresas, piel de mandarina, hojas de laurel, semillas de hinojo, azúcar moreno y agua. Cuando esté lista, limpia la pechuga de ternera al jengibre y córtala en trozos. Ponga el hinojo en la pechuga de res, sáquelo, enjuáguelo, escurra el agua, caliente el aceite en otra sartén, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, los granos de pimienta de Sichuan y el pimiento rojo seco y sofría hasta que esté fragante, agregue el pechuga de res, agregue el vino de cocción y revuelva. Sofríe uniformemente y agregue el hinojo, la canela, la hierba, el anís estrellado, las hojas de laurel y la cáscara de mandarina.