La receta de sopa clara de estofado es una comida común
Pon 1/4 del agua en la olla, agrega la cebolla, el jengibre, los dátiles rojos y una cantidad adecuada de sal, lleva a ebullición y reserva. Después de hervir, agrega tus verduras favoritas, etc. , sin ningún orden en particular. Pon una cantidad adecuada de jugo de sésamo en un bol y agrega agua fría. Recuerda usar agua fría, de lo contrario no tendrá éxito. Añádelo poco a poco primero y revuelve. En este momento encontrarás que el jugo de sésamo se vuelve cada vez más espeso, pero no importa. Continúe agregando agua poco a poco hasta obtener la consistencia adecuada. Agregue una cantidad adecuada de aceite y tofu fermentado a las viruelas preparadas, mezcle bien y reserve. Coger otra olla, poner los pimientos en la olla caliente para que se enfríe el aceite y sofreír a fuego lento hasta que desaparezcan las burbujas de la olla. Tómate tu tiempo para picar y triturar los chiles secos. En resumen, hay que romperlo. Cuando desaparezcan las burbujas de la sartén, añadir al bol con los pimientos. Al comer, mezcle la salsa de sésamo preparada para mojar.
2. ¿A qué debes prestar atención al comer estofado?
1. La base de sopa clara es la más nutritiva.
100 g de base de sopa picante tienen 517 calorías, mientras que la base de sopa clara tiene solo 10 calorías, una diferencia de 50 veces. ! El fondo de la olla de sopa transparente no solo contiene menos grasa, sino que también reduce el daño del nitrito en la sopa y evita enojarse. Además de la base de sopa transparente, la base de olla de mariscos también es una opción ligera y baja en grasa. Si realmente te gusta la olla caliente con un sabor fuerte, puedes pedir una olla de pato mandarín y usar el fondo de la olla para enjuagar las verduras de hojas y otras verduras que absorben aceite.
2. Cambios de orden: carne - verduras - carne
El orden tradicional de comer estofado es comer carne primero, porque así se puede resaltar el buen sabor de la base de la sopa. De hecho, muchos fondos de macetas ya son bastante fragantes. Puede comenzar la olla caliente enjuagando dos palillos de carne, luego agregar un poco de tofu vegetal bajo en grasa y luego continuar enjuagando dos palillos de carne. Si se consumen alternativamente se puede evitar un desequilibrio entre carne y verduras.
3. El té y las bebidas proteicas son la primera opción.
Las mejores bebidas para estofado son el té verde, las infusiones vegetales y las bebidas proteicas. Bebidas proteicas, como leche de coco, leche de almendras, leche de soja, bebidas de yogur, etc. , lo mejor es beberlo antes de las comidas, ya que puede aportar carbohidratos y ayudar a proteger el estómago. El té verde puede aliviar el aburrimiento y eliminar el fuego, y puede resaltar el sabor de los tés de plantas calientes, como el té de crisantemo y el té de cebada, que no contienen calorías, algunos pueden eliminar el fuego y otros pueden ayudar a la digestión.
4. Déjalo enfriar antes de comer.
El estofado picante es el más dañino para el esófago. Un dato muestra que los residentes de Sichuan, Chongqing y otros lugares a quienes les gusta comer estofado tienen el mayor riesgo de cáncer de esófago en el país. También es muy sencillo evitar quemar la mucosa del tracto digestivo al comer estofado: cuando coma estofado, recuérdese no apresurarse, ponga los platos en el plato para que se enfríen, luego coma con algunos aderezos y asegúrese de "No te quemes los labios".
5. Se debe tener en cuenta el tipo de fondo de la maceta.
Hoy en día, además de la tradicional olla caliente picante y la olla de sopa clara, también hay muchas ollas calientes frescas y elegantes, como base de olla de gachas, base de olla de sopa de pollo, base de olla de mariscos, base de olla nutritiva, etc. Estas bases de olla están cargadas de sal y umami y no son tan saludables como las sopas claras. Entre ellos, la base de olla de sopa de pollo y la base de olla de mariscos no son adecuadas para pacientes con gota. A la olla nutritiva se le agregan alimentos saludables en el fondo, pero por eso no es apta para todos, porque el físico de cada persona es diferente y usar el mismo método "nutritivo" es perjudicial para algunas personas.
La olla caliente de sopa clara es relativamente sencilla. Sopa clara de estofado o sopa saludable. Comer sopa clara de estofado no dañará la salud humana. Es un manjar apto para todas las edades. El artículo presenta a qué prestar atención al comer estofado y siempre presenta cinco cosas. Puede ver qué problemas necesitan atención.