¿Cómo hacer panceta de cerdo guisada con sepia?

Ingredientes: panceta de cerdo 1 sepia seca 1 ingrediente auxiliar 200g de judías rojas 2000ml de agua 5g de rodajas de jengibre.

Pasos

Paso 11 de Panceta de Cerdo Guisada con Sepia. Enjuague la panceta de cerdo comprada debajo del grifo con agua corriente por ambos lados, corte el exceso de aceite y déle la vuelta a la panceta de cerdo (es decir, déle la vuelta y póngala en la olla, agregue una cucharada de sal para que quede uniforme); coger la panceta y dejar marinar cinco minutos;

Paso 22 de cómo hacer panceta de cerdo guisada con sepia. Añade la cantidad adecuada de harina; mezcla la harina uniformemente y deja marinar durante cinco minutos;

Paso 33. Lavar la panceta de cerdo con agua corriente, ponerla en una olla, agregar un poco de agua y rodajas de jengibre y cocinar por cinco minutos.

Paso 44. Saque la panceta de cerdo cocida y limpie la parte blanca de un extremo.

Paso 55. Remojar la sepia seca en agua fría durante unos cinco minutos; quitarle las espinas.

Paso 66. Cortar en tiras la panceta procesada y la sepia seca, lavar las judías rojas y reservar las judías rojas en el fondo de la cazuela;

Pasos para guisar sepia y panceta de cerdo. Añadimos sepia seca, por último ponemos panceta de cerdo y rodajas de jengibre por encima, añadimos agua;

Pasos de calamar 88 panceta de cerdo guisada. Llevar a ebullición a fuego medio-bajo y cocinar a fuego lento durante 1,5 horas.