Cómo hacer muslos de pollo fritos

Ingredientes para muslos de pollo frito

4 muslos de pollo, cantidad adecuada de cebolla

8 dientes de ajo, cantidad adecuada de jengibre

1 cucharada de vino de cocina, 3 cucharadas de salsa de soja light

1 cucharada de sal y la cantidad adecuada de pimienta

1 cucharada de cinco especias en polvo y medio pimiento verde

Una cantidad adecuada de harina y una cantidad adecuada de pan rallado

Cómo hacer muslos de pollo frito

Ilustración de cómo hacer muslos de pollo frito dorados 1

Paso 1

Pincha las piernas de pollo con palillos (quedará más delicioso más adelante) y corta el extremo más pequeño de las piernas de pollo con unas tijeras. Corta la fascia, luego córtala por un lado, voltéala. Levántelo con las manos y dé la vuelta a la carne como si fuera un pequeño martillo. Trate así todas las piernas de pollo. Remoje las piernas de pollo en sangre y lávelas varias veces.

Ilustración de cómo hacer patatas fritas. muslos de pollo 2

Paso 2

Exprima el agua y vuelva a colocarla en un tazón grande, luego agregue el jengibre, el ajo, el pimiento verde, la cebolla, el vino de cocción y mezcle la salsa de soja ligera. , sal, pimienta y cinco especias en polvo con las manos, luego marina durante 30 a 60 minutos. Marina los muslos de pollo al gusto (pica el ajo/jengibre/pimiento verde con anticipación y corta la cebolla en tiras).

Ilustración de cómo hacer muslos de pollo fritos dorados 3

Paso 3

Marinar los muslos de pollo al gusto, agregarlos a la harina preparada y dejar reposar los muslos de pollo. completamente cubierto con una capa de harina, coloque las piernas de pollo cubiertas de harina en el huevo líquido, cúbralas con una capa de huevo líquido y finalmente póngalas en el pan rallado preparado y cúbralas uniformemente con una capa de pan rallado ( para freírlo más completo, lo envolví dos veces en este paso. Capa dos veces de harina con huevo líquido)

Ilustración de muslos de pollo fritos dorados 4

Paso 4

Sigue este método y envuelve todas las piernas de pollo en salvado de pan, luego pon aceite en la olla y caliéntala hasta que esté 60% caliente, es decir, cuando se colocan los palillos en ella y comienzan a aparecer burbujas densas, entonces poner en la masa los muslos de pollo envueltos en pan rallado, freírlos hasta que estén cuajados, poner a fuego lento y freír los muslos de pollo. Cocinar y sofreír bien, este proceso dura entre 15 y 20 minutos (el tiempo depende de la masa). punto de cocción de los muslos de pollo)

Ilustración de muslos de pollo fritos dorados 5

Paso 5

Después de freír los muslos de pollo durante 15 minutos, encienda a fuego ligeramente más alto. fuego y sofreír durante 1 minuto aproximadamente para que el aceite escupa las piernas de pollo. Al mismo tiempo, sofreír hasta que estén doradas. Retirar el aceite y escurrirlo en un plato y servir (puedes acompañarlo con tomates o ensaladas). según tu gusto favorito). Salsa\chile en polvo