¿Cuáles son los valores nutricionales, métodos de lavado y preparaciones del embutido de cerdo?

La salchicha de fideos de cerdo contiene proteínas, calcio, grasas y otras sustancias, que tienen el efecto de reponer las deficiencias, hidratar el estómago y fortalecer el cuerpo. Las personas con enfermedades cardiovasculares como colesterol alto e hiperlipidemia en embutidos no deben consumirlo.

¿Cómo lavar la salchicha de cerdo?

1. Remojar los intestinos con la cantidad adecuada de vinagre blanco y agua durante 15 minutos. El vinagre blanco tiene las funciones de limpiar, eliminar olores y desinfectar.

2. Frote los intestinos de cerdo con las manos, luego enjuague los intestinos contra el grifo, luego coloque un extremo de los intestinos en el grifo (como una tubería de agua en el grifo) y abra el grifo. agua para enjuagar los intestinos.

3. Amasar los intestinos con una cantidad adecuada de harina y agua durante unos minutos, luego enjuagar los intestinos contra el grifo, luego colocar un extremo de los intestinos en el grifo y abrir el agua para enjuagar. los intestinos.

4. Utilice palillos para sujetar un extremo de los intestinos, introduzca los palillos hasta que salgan por el otro extremo, dé la vuelta a los intestinos y repita los pasos de lavado anteriores.

(El intestino delgado de cerdo, el intestino grueso de cerdo y la panceta de cerdo se lavan de esta forma, pero el intestino grueso es la parte más sucia, por lo que el tiempo de lavado es más largo y se utiliza más vinagre blanco y harina. ) Apto para freír, cocer al vapor y hervir.