¿Qué puedes agregar a la leche para evitar enojarte?
Yu Ruomu, un famoso nutricionista chino, compara la leche con "el néctar elaborado por la naturaleza para la humanidad". Sin embargo, muchos consumidores no están satisfechos con el contenido nutricional de la leche, con cómo elegir la leche que más les convenga y con cómo beberla correctamente.
No lo sé.
¿Cuáles son los componentes nutricionales de la leche?
La leche contiene casi todos los nutrientes que necesita el cuerpo humano, entre los que las proteínas y el calcio son los nutrientes más importantes. Las proteínas y el calcio son la base material de la vida y la salud. Estos dos nutrientes son fácilmente digeridos y absorbidos por el cuerpo humano, especialmente desde la perspectiva de la absorción de calcio, son suplementos de calcio naturales y eficientes. Beber más leche puede fortalecer tu cuerpo, embellecer tu piel y prevenir la osteoporosis. El objetivo principal de beber leche debe ser absorber proteínas y calcio. Otros nutrientes de la leche, como las vitaminas, se pueden obtener de alimentos diarios como verduras y frutas debido a su bajo contenido.
¿Existe un mejor momento para tomar leche?
Basándonos en el "sentido común", algunos consumidores creen que beber leche debe ser por la mañana. De hecho, este "sentido común" no es correcto. En el pasado, debido a los métodos de producción, las condiciones de almacenamiento y otras razones, la leche se exprimió temprano en la mañana y se bebió por la mañana. De hecho, puedes beber leche en cualquier momento y en cualquier lugar. La leche a temperatura ambiente elaborada con tecnología moderna de envasado de leche también te permite "beberla cuando quieras". Beber leche en el desayuno proporcionará suficiente apoyo nutricional para las actividades del día; beber leche por la noche no sólo le ayudará a dormir, sino que también ayudará a su cuerpo a absorber los nutrientes. Para los trabajadores de oficina con un ritmo estricto, beber leche durante los descansos del trabajo por la mañana o por la tarde puede reponer energía y regular el cuerpo y la mente; para las mujeres que aman la belleza, beber leche en cualquier momento también puede desempeñar un papel de belleza;
¿Cuánta leche debo beber cada día?
La ingesta diaria de leche varía de persona a persona. El consumo diario de leche debe determinarse en función de la edad, el físico, el consumo laboral y las condiciones económicas. En general, los adultos deben beber entre 400 y 500 ml al día, lo que equivale a dos tazas de leche. Si las condiciones económicas lo permiten, lo mejor es tomar tres tazas, es decir, unos 750ml.
¿Eres alérgico a la leche?
Algunos consumidores se sienten incómodos después de beber leche, pero eso no significa que estos consumidores no sean aptos para beber leche. ¿Qué está sucediendo? Después del destete, si el bebé deja de beber leche, la actividad de la lactasa en el cuerpo disminuirá gradualmente de forma natural, lo que provocará dificultades para digerir y absorber la lactosa de la leche en la edad adulta, provocando síntomas como flatulencias y diarrea. Mientras sigas bebiendo leche y permitas que tu cuerpo se adapte lentamente, la actividad de la lactasa se recuperará de forma natural. Además, puedes comer algún cereal o snacks mientras bebes leche. Por ejemplo, puede agregar avena a la leche y beberla en pequeñas cantidades muchas veces. No beba leche demasiado fría para que su estómago no sea alérgico a la "leche".
¿Qué es mejor, la leche envasada a temperatura ambiente o la leche envasada refrigerada?
En cuanto a su principal valor nutricional, los dos tipos de leche son casi iguales. Gracias a la tecnología de esterilización a temperatura ultraalta y al embalaje de papel compuesto de 6 capas, la leche a temperatura ambiente se puede almacenar a temperatura ambiente durante mucho tiempo y es fácil de beber. Es especialmente adecuado para los consumidores ocupados comprar la caja entera refrigerada. La leche está pasteurizada y debe mantenerse refrigerada. La vida útil es generalmente de unos 7 días.
Diez formas incorrectas de beber leche:
La leche es un alimento esencial para muchas personas en su vida diaria, pero la gente común todavía tiene muchos malentendidos sobre la nutrición, lo que les dificulta la tarea. beber leche. Los nutrientes absorbidos se pierden en vano, o incluso tienen el efecto contrario, ¡causando daño al cuerpo! Si eres uno de ellos, ¡es muy necesario que comprendas el siguiente contenido! [Recomendación especial] No es recomendable comerlo.
1. Cuanto más espesa sea la leche, mejor.
Algunas personas piensan que cuanto más espesa sea la leche, más nutrientes obtendrá el cuerpo. Esto no es científico.
La llamada leche demasiado espesa se refiere a agregar más leche en polvo y menos agua a la leche para hacer que la concentración de la leche exceda el estándar de proporción normal. Algunas personas temen que la leche fresca sea demasiado ligera, por lo que le añaden leche en polvo. Si los bebés y los niños pequeños comen con frecuencia leche espesa, les provocará diarrea, estreñimiento, pérdida de apetito e incluso negativa a comer. También puede provocar enteritis hemorrágica aguda. Esto se debe a que los órganos de los bebés y niños pequeños son relativamente delicados y no pueden soportar cargas y presiones pesadas.
En segundo lugar, cuanto más azúcar, mejor.
La leche sin azúcar no es fácil de digerir. Este es el "sentido común" de muchas personas. Añadir azúcar es aumentar las calorías que aportan los hidratos de carbono, pero hay que cuantificarlo.
Generalmente se añaden de 5 a 8 gramos de azúcar por cada 100 ml de leche.
¿Qué azúcar debo añadir a la leche? Se prefiere la sacarosa. La sacarosa ingresa al tracto digestivo, los jugos digestivos la descomponen y se convierte en glucosa, que el cuerpo absorbe. La glucosa tiene poco dulzor y puede exceder fácilmente el rango prescrito si se usa en exceso.
También está la cuestión de cuándo añadir azúcar. Cuando el azúcar y la leche se calientan juntos, la lisina de la leche reaccionará con el azúcar a altas temperaturas (80 °C ~ 100 °C) para generar la sustancia nociva glicosil lisina. Esta sustancia no solo es absorbida por el cuerpo, sino que también es perjudicial para la salud. Por lo tanto, la leche hervida debe secarse a una temperatura cálida (40 ℃ ~ 50 ℃) antes de que el azúcar se disuelva en la leche.
En tercer lugar, la leche y el chocolate
Algunas personas piensan que, dado que la leche es un alimento rico en proteínas y el chocolate es un alimento energético, comer ambos al mismo tiempo debe ser de gran beneficio. Este no es el caso. Agregar chocolate a la leche líquida hará que el calcio de la leche reaccione con el ácido oxálico del chocolate para formar "oxalato de calcio". Como resultado, el calcio originalmente nutritivo se convierte en una sustancia dañina para el cuerpo humano, lo que provoca deficiencia de calcio, diarrea, retraso en el crecimiento de los niños, cabello seco, fracturas fáciles y una mayor incidencia de cálculos en el tracto urinario.
4. La leche y los medicamentos matan dos pájaros de un tiro
Algunas personas piensan que definitivamente es mejor tomar medicamentos con cosas nutritivas, pero esto es extremadamente incorrecto. La leche puede afectar significativamente la tasa de absorción de drogas en el cuerpo humano, haciendo que la concentración de drogas en la sangre sea significativamente menor que la de los no consumidores de leche en el mismo período de tiempo. Tomar el medicamento con leche también puede hacer que el medicamento forme fácilmente una película protectora, lo que hace que los iones minerales como el calcio y el magnesio de la leche reaccionen con el medicamento para formar sustancias insolubles en agua, lo que no solo reduce la eficacia, sino que también puede causar daño al cuerpo. Por tanto, es mejor no beber leche 1 o 2 horas antes y después de tomar el medicamento.
5. Dale yogur a tu bebé.
El yogur es una bebida saludable que ayuda a la digestión. Algunos padres suelen alimentar a sus bebés con yogur. Aunque los antibióticos producidos por los lactobacilos en el yogur pueden inhibir el crecimiento de muchas bacterias patógenas, también destruyen las condiciones de crecimiento de la flora normal que son beneficiosas para el cuerpo humano y afectan la función digestiva normal, especialmente en bebés y niños pequeños que padecen gastroenteritis. bebés prematuros. Si les das yogur, pueden provocar vómitos y enteritis gangrenosa.
6. Añade zumo de naranja o de limón a la leche para aumentar el sabor.
Puede parecer una buena idea añadir zumo de naranja o limón a la leche, pero en realidad, tanto el zumo de naranja como el de limón son frutas con un alto contenido en ácido. Cuando el AHA encuentra la proteína de la leche, la proteína se desnaturaliza, reduciendo así su valor nutricional.
7. Añade la sopa de arroz y las gachas a la leche.
Algunas personas piensan que esto puede hacer que la nutrición sea complementaria. De hecho, este enfoque es muy poco científico. La leche contiene vitamina A, mientras que la sopa de arroz y las gachas son principalmente almidón. El almidón contiene lipoxigenasa, que destruirá la vitamina A. Los niños, especialmente los bebés, sufrirán retraso en el crecimiento y fragilidad si no consumen suficiente vitamina A. Por tanto, aunque se trate de un complemento nutricional, los dos deben consumirse por separado.
8. La leche debe estar hervida.
Por lo general, la esterilización de la leche no requiere altas temperaturas, 70 ℃ durante 3 minutos y 60 ℃ durante 6 minutos. Si se hierve y la temperatura alcanza los 100°C, la lactosa de la leche se caramelizará y el caramelo puede provocar cáncer. En segundo lugar, después de hervir, el calcio de la leche precipitará con el ácido fosfórico, reduciendo así el valor nutricional de la leche.
9. Poner la leche embotellada al sol puede aumentar la vitamina d.
Algunas personas aprendieron por los anuncios que necesitan suplementar vitamina D y calcio, y que pasar más tiempo al sol es una buena forma de obtener vitamina D, así que siguieron la prescripción y pusieron la leche embotellada en el sol. De hecho, no vale la pena ganarlo. La leche puede ganar algo de vitamina D, pero perderá vitamina B1, vitamina B2 y vitamina C. Porque estos tres nutrientes se descompondrán con el sol, de modo que algunos o todos se perderán y la lactosa fermentará con el sol, lo que hará que se pierdan. porque la leche se echa a perder.
10. Sustituye la leche por leche condensada.
La leche condensada es un tipo de producto lácteo que se elabora evaporando la leche fresca hasta 2/5 de su capacidad original y añadiendo luego un 40% de sacarosa en una lata. Algunas personas se dejan influenciar por la idea de que “todo lo concentrado es esencia”, por eso utilizan leche condensada en lugar de leche. Obviamente esto está mal. La leche condensada es demasiado dulce y hay que diluirla con 5 a 8 veces de agua. Pero cuando el dulzor alcanza el nivel requerido, la concentración de proteínas y grasas suele reducirse a la mitad en comparación con la leche fresca. Si se agrega agua a la leche condensada para acercar la concentración de proteínas y grasas a la de la leche fresca, el contenido de azúcar será mayor.