Cómo cocinar deliciosamente lubina

Dos formas de hacer lubina son las siguientes:

Método 1: Lubina al vapor

1 Materiales de preparación: lubina, cebolleta, jengibre,. pimiento rojo, sal, vino de cocina, pescado al vapor, salsa de soja.

2. Limpiar la lubina, cortarla por ambos lados con un cuchillo y dejar marinar durante 15 minutos.

3. Añade agua a la vaporera y deja que hierva, añade la lubina marinada y cocina al vapor durante 10-15 minutos.

4. Sacar la lubina, verter el exceso de agua en el plato y espolvorear con cebolla verde rallada, jengibre y pimiento rojo.

5. Calentar el aceite, verterlo sobre la cebolla verde rallada, el jengibre y el pimiento rojo, y verter una cantidad adecuada de salsa de soja de pescado al vapor.

Método 2: Lubina estofada

1. Materiales de preparación: lubina, cebolla, jengibre, ajo, chile seco, anís estrellado, sal, vino de cocción, salsa de soja ligera, oscura. Salsa de soja, azúcar, agua, almidón.

2. Limpiar la lubina, cortarla por ambos lados con un cuchillo y dejar marinar durante 15 minutos.

3. Calentar la sartén con aceite frío y sofreír la lubina marinada hasta que esté dorada por ambos lados. Después de freír, retirar y reservar.

4. Deje el aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, los chiles secos y el anís estrellado, sofría hasta que esté fragante, luego agregue una cantidad adecuada de agua y deje hervir.

5. Añade una cantidad adecuada de salsa de soja clara, salsa de soja oscura y azúcar blanca, añade la lubina frita y cocina hasta que se absorba el sabor.