¿Cuáles son los valores medicinales de la bardana?
La bardana contiene arctigenina, arctigenina, arctiol, ácido clorogénico, grasas, proteínas, carbohidratos, alcaloides, esteroles, vitaminas y minerales. Los tiernos tallos, hojas y raíces (rábano negro) contienen 76,3 gramos de agua, 4,1 gramos de proteína, 0,2 gramos de grasa, 16,3 gramos de carbohidratos, 242 mg de calcio, 61 mg de fósforo, 390 mg de caroteno, 25 mg de vitamina. C, etc
La bardana tiene los efectos de dispersar el calor del viento, limpiar los pulmones y las erupciones, reducir la hinchazón y desintoxicar. Se utiliza principalmente para tratar el resfriado, el dolor de garganta, el sarampión, las paperas, el ántrax y el dolor, etc. Las raíces también se utilizan como medicina, con efectos de disipar el viento, calmar la garganta, eliminar el calor y desintoxicar, y diuresis. Se utiliza principalmente para tratar: resfriado-calor, tos, dolor de garganta, pie de atleta, eczema y. otras enfermedades. Ventas en mercados de medicamentos, hospitales y farmacias.
Las principales partes comestibles de la bardana son los tiernos tallos, hojas y raíces. Es una verdura saludable con un alto valor nutricional. La principal parte comestible de la bardana es la raíz carnosa, larga y cilíndrica, y tanto los pecíolos como las hojas tiernas son comestibles. Como verdura, la bardana se describe en el "Compendio de Materia Médica" y en la "Materia Médica Terapéutica". "Es muy beneficioso hervir bardana y comerla en conserva". El contenido de caroteno de la raíz ocupa el segundo lugar entre las hortalizas, 150 veces mayor que el de las zanahorias. Las raíces se pueden freír, servir frías o encurtir. Después de blanquear los tallos tiernos y las hojas en agua hirviendo, remójelos en agua limpia para eliminar el olor a pescado, luego saltee, enfríe o haga relleno. El consumo regular de raíz de bardana o beber té de semillas de bardana puede fortalecer el cuerpo, reducir la presión arterial, fortalecer el bazo y el estómago, nutrir los riñones y fortalecer el yang, y también tiene ciertos efectos sobre la diabetes y las enfermedades reumatoides. Las semillas de bardana silvestre en mi país son similares a las cultivadas en Japón, pero la bardana silvestre tiene raíces cortas y carnosas y no tiene valor comestible.
La bardana es una medicina herbaria china de uso común. Además de producirse con fórmulas médicas y medicinas chinas patentadas como materia prima, este producto es muy popular en el mercado de Hong Kong y la tendencia de suministro del mercado es tranquila. Debido a la escasez de oferta en China continental, el precio una vez subió a más de 5 veces el precio original. Actualmente, el mercado para este producto es prometedor, con un incremento de 20 por kilogramo al año respecto al precio original.
La raíz de bardana, también conocida como rábano negro, es una de las hortalizas que se exportan a Japón. Los tallos jóvenes se exportan a Corea del Sur. El mercado interno de bardana no se ha desarrollado. Con el desarrollo de las exportaciones y la mejora del valor saludable de la bardana, es posible que se desarrollen gradualmente hábitos alimentarios como los de los espárragos.