Cómo hacer una deliciosa ensalada de algas

Método 1

Ingredientes:

300 gramos de algas secas, 150 gramos de tofu seco de cinco especias, 50 gramos de camarones secos, sal, monosodio glutamato, salsa de soja, cantidades adecuadas de aceite de sésamo, azúcar y jengibre.

Pasos:

1. Lavar las algas, cocinarlas al vapor en una olla, sacarlas, remojarlas, cortarlas en tiras y ponerlas en un plato para su uso posterior.

2. Lavar y enfriar el tofu seco y cortarlo en tiras finas. Hervirlo en una olla con agua hirviendo, sacarlo y dejarlo enfriar. Luego escurrir el agua y colocarlo sobre las tiras de algas. Espolvorea los camarones secos sobre el tofu seco.

3. Ponga la salsa de soja, la sal, el glutamato monosódico, el jengibre picado, el aceite de sésamo, el azúcar y mezcle en el plato de algas, mezcle bien y sirva.

Método 2

Ingredientes: algas, cebolla, ajo, chile, salsa de soja, vinagre, sal, azúcar.

Pasos:

1. Cortar las algas en tiras finas y blanquearlas en agua.

Agregar la cebolla de verdeo picada, el ajo picado y el chile picado; calentar Cocine a fuego lento el aceite durante un rato;

3. Agregue la salsa de soja, el vinagre frío, la sal y el azúcar y revuelva.

Método 3

Ingredientes: algas marinas, ajo picado, cebolla verde picada, sal, azúcar, salsa de soja, vinagre maduro, aceite de sésamo, glutamato monosódico y semillas de sésamo.

Pasos:

1. Cocine al vapor las algas secas en una olla a presión durante 4 minutos.

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3. Cortar en tiras las algas blandas remojadas, blanquearlas en agua hirviendo y escurrir el agua;

4. Añadir el ajo picado, la cebolla verde picada, la sal, el azúcar, la salsa de soja madura. el vinagre y el aceite de sésamo, el glutamato monosódico y las semillas de sésamo y mezclar bien.

5. Poner en otra cacerola de aceite y añadir los pimientos rojos cortados. Cuando el aceite esté caliente, retiramos del fuego rápidamente y vertemos. Agregue aceite caliente y pimientos a las algas mixtas.

Método 4

Ingredientes: algas secas, zanahorias ralladas, pimientos rallados, cilantro picado, ajo picado, aceite de pimienta, aceite de sésamo, sal, azúcar, vinagre.

Pasos:

1. Prepare las algas secas y sacuda el polvo.

2. Cocine al vapor las algas secas durante 30-40 minutos;

3. Sácalo y remójalo en agua durante 2-3 horas.

4. Lávalo y córtalo en trozos.

5. de vinagre en agua hirviendo y hervir. Después de 5 minutos, remoje las tiras de algas en agua fría;

6. Saque las tiras de algas, agregue tiras de zanahoria, pimientos, etc., y los condimentos y mezcle bien.

Método 5

Ingredientes: algas secas, zanahorias, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de pimiento rojo, cantidad adecuada de semillas de sésamo cocidas , cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de salsa de soja, ensalada fría, cantidad adecuada de vinagre, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de azúcar.

Pasos:

1. Lave la sal superficial de las algas secas con agua, sumérjalas en agua y cambie el agua varias veces en el proceso.

2. Corta las algas en secciones de unos centímetros.

3. Escaldar en agua caliente durante dos o tres minutos, retirar y reservar.

4. Mezcla en un bol con jugo la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y el vinagre frío.

5. Cortar las zanahorias en tiras.

6. Junte las tiras de algas, las tiras de zanahoria y las tiras de pimiento rojo.

7. Añade los granos de pimienta de Sichuan a la olla y sofríe la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes.

8. Saque la pala y deséchela.

9. Echar el aceite frito en los platos mientras esté caliente.

10. Vierta el jugo del bol preparado en los platos.

11. Mezclar bien y espolvorear con las semillas de sésamo cocidas antes de servir.