¿Cuál es la forma común de hacer hamburguesas de carne?
1. Lavar la ternera y cortarla en trozos pequeños, blanquearla hasta que no esté cocida, quitarle la espuma de sangre y las impurezas y reservar. Generalmente no es necesario blanquear la comida porque tengo miedo del olor a pescado, así que agregué este paso yo mismo. Tomé 3 cucharadas de harina, 1 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra, los mezclé uniformemente y puse los cubos de carne blanqueados.
Pastel de ternera británica
2 Pelar y picar la cebolla y el ajo y reservar en la cacerola con aceite, añadir los trozos de ternera enharinados y sofreír hasta que la superficie esté ligeramente dorada. agregue el ajo, saltee las cebollas verdes hasta que estén fragantes; vierta agua o caldo hasta que se acaben todos los ingredientes. Deje hervir a fuego alto, luego baje el fuego a bajo, cubra con una tapa para mantener un ligero hervor. cocine a fuego lento durante 3-5 horas. Si lo quieres más rápido utiliza una olla a presión durante 40 minutos. Si tienes una olla de cocción lenta, puedes cocinar a fuego lento durante la noche.
Pastel de ternera británico
38. Se trata de una olla de caldo de ternera, algo similar a una salsa ya preparada. En la cocina británica se utiliza a menudo para hacer salsa. Viene en forma de pasta, así como en trozos secos y gránulos.
Pastel de ternera británico
4 Esta pequeña caja de agua se puede convertir en 500 ML de caldo de ternera y jugo de ternera. Agregue la olla de carne al estofado de carne y revuelva bien hasta que se derrita por completo. Cocine a fuego alto hasta que la sopa espese, luego retire del fuego y agregue 1 cucharadita de azúcar y sal al gusto. Presione la masa de pastel en el recipiente, recortando los bordes. Para recetas y métodos de masa de pastel, consulte: Hill Advance. Tarta de higos negros, con una piedra para hornear en el medio (si no, reemplácela con un objeto pesado como frijoles o omítala en el horno precalentado a 175°C durante 20-25 minutos, se verá la corteza de la tarta horneada); como;
Pastel de ternera británico
5. Rellena la base del pastel con el relleno de ternera preparado. La caja de hojalata que utilicé es relativamente profunda, por lo que hay mucho relleno. Cubra la superficie con una capa de masa de pastel, use un tenedor para presionar alrededor de los bordes (como se muestra en la imagen), presione bien las costuras, bata los huevos, unte el huevo batido sobre la superficie del pastel y hornee en un Horno precalentado a 175 grados centígrados durante 15 minutos (si la superficie ha sido coloreada durante este período, es necesario estamparla).
Pastel de carne británico
6 Los hay deliciosos en el Reino Unido~ Todo tipo de pasteles de carne británicos saben bien, y los pasteles de carne son los mejores para mí. Básicamente después de comer esto, el resto es insoportable.
British Beef Pie
El relleno de ternera tierna estofada siempre ha sido mi favorito. También hay una variedad de hamburguesas de carne, algunas con vino, otras con varios ingredientes y, por supuesto, hay algunas que crees que sabrán muy bien con solo mirar el contenido. Nunca lo he probado. Me encanta esta sencilla hamburguesa de ternera con solo relleno de carne.
Pastel de ternera inglés
8 Puedes utilizar masa de pastel de mantequilla o masa de hojaldre. En comparación, creo que la masa de pastel con mantequilla tiene un sabor más resistente.
Pastel de carne británico
La receta la preparo yo según mi gusto favorito y los pasos de producción siguen básicamente la práctica británica general.