Una buena forma de hervir la medicina china.
Al realizar la decocción, primero se debe prestar atención a los utensilios de decocción, el volumen de agua, la temperatura y el método de decocción.
1. Utensilios para la decocción: Lo mejor es utilizar cazuelas, vasijas de barro y vasijas de barro para la decocción debido a su conducción uniforme del calor, calor suave, fuerte conservación del calor alrededor de la olla, menor evaporación del agua, menor cambios químicos y bajo precio. También puede utilizar ollas esmaltadas, ollas de aluminio, ollas de acero inoxidable, ollas de hierro, ollas de cobre y otras ollas de decocción.
2. Agua para decocción: El agua para decocción es limpia, se puede utilizar agua del grifo, agua de pozo, agua purificada o agua destilada. Hay muchas formas de calcular el volumen de agua, pero el método más utilizado es la inspección visual. En decocción, añadir sólo más de 2-3 cm de agua. La otra es agregar 10 ml de agua por gramo de material medicinal para estimar aproximadamente el requerimiento de agua.
3. Temperatura de decocción: La temperatura de decocción se divide en "fuego violento" y "fuego lento". El fuego feroz se refiere a un método de fritura que implica fuego rápido, gran potencia de fuego, rápido aumento de temperatura y evaporación del agua. El fuego lento se refiere a un método de fritura que utiliza fuego lento, potencia de fuego débil, pequeños cambios de temperatura y evaporación lenta del agua. Generalmente, la decocción se hierve primero a fuego fuerte y luego se cuece a fuego lento durante 10-15 minutos. Sin embargo, algunas recetas, como los medicamentos para aliviar la superficie, los medicamentos para eliminar el calor, los medicamentos aromáticos, etc., solo usan fuego fuerte y no deben cocinarse a fuego lento durante mucho tiempo. Además, la fórmula espesa y nutritiva debe freírse a fuego lento durante mucho tiempo para resaltar el sabor medicinal. Además, los venenos como el acónito, el acónito y el acónito deben cocinarse a fuego lento durante un tiempo prolongado para reducir su toxicidad.
4. Método de decocción: Generalmente, primero se pone el medicamento en un recipiente, se remoja en agua fría durante 20-30 minutos, luego se tapa y se pone al fuego para calentar la decocción. Primero lo sofreímos a fuego fuerte, luego lo sofreímos a fuego lento. Durante el proceso de decocción, se debe prestar atención a agitar moderadamente para evitar quemar la olla, lo que también puede mejorar la tasa de decocción de los ingredientes activos del medicamento. Sin embargo, no se recomienda abrir la tapa de la olla con demasiada frecuencia para minimizar la pérdida de componentes volátiles. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos y filtre para obtener la primera solución medicinal, luego caliente una cantidad adecuada de agua, decocte y beba según el método anterior, y tome la segunda solución medicinal. Mezcle los dos líquidos de manera uniforme y tómelos según las indicaciones de su médico. Además, existen algunas drogas que requieren métodos especiales de decocción y consumo, que se introducen de la siguiente manera:
(1) Salteado primero: drogas de concha y drogas minerales, como caparazones de tortuga, caparazones de tortuga , imanes, etc. Debido a que la textura es dura y no es fácil de saborear, primero debes escupirla y luego freír otros medicamentos después de 20 minutos para freírlos por completo. Además, los medicamentos con alto contenido de sedimentos, como tierra de cocina y raíz de arroz glutinoso, o medicamentos de textura más ligera y constitución fuerte, como Prunella vulgaris, raíz de coñac Imperata, raíz de bambú, etc., deben decoccionarse y clarificarse, y el Los medicamentos restantes se deben mezclar con la mezcla para freír.
Después (2): drogas aromáticas, como menta, amomum villosum, amomum villosum primaveral, etc. , se debe hervir durante 4-5 minutos para evitar la pérdida de sus principios activos.
(3) Decocción: Para prevenir la aparición de líquido turbio tras la decocción y reducir la irritación adversa de fármacos en el tracto digestivo y garganta, como resina de piedra roja, talco, inula, llantén, hojas de níspero, etc. . , la bolsa de medicamentos debe envolverse con una gasa y luego colocarse en un frasco de medicamentos y decocción.
(4) Decocción única: también conocida como guiso separado o decocción separada, algunas medicinas preciosas como el ginseng, el ginseng americano, el cuerno de rinoceronte (generación), el cuerno de antílope (generación), etc. , se pueden decocinar por separado para conservar al máximo sus principios activos y reducir al mismo tiempo la absorción de otros fármacos por decocción.
(5) Disolver: fármacos coloides, viscosos y solubles, como gelatina de piel de burro, pegamento de caparazón de tortuga, pegamento de asta de ciervo, miel, maltosa, etc. Cuando se utiliza, se debe calentar y disolver solo, o disolver en la decocción para su consumo. Porque es fácil pegarse a la sartén y quemarse cuando se fríen juntos, y también se añaden otras drogas, lo que afecta la velocidad de fritura.
(6) Administración oral: polvos, pastillas, diuréticos, brebajes naturales y algunas drogas preciosas o aromáticas, como almizcle, bezoar, Panax notoginseng, pastillas de Liushen, jugo de Shengdihuang, etc.