¿Cómo hacer sopa de rabo de toro?
6 rabos de toro, 1 patata, 1 zanahoria, cantidad adecuada de cilantro, 1 jengibre, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de vino de cocción.
Pasos para guisar sopa de rabo de toro
1. Primero enjuagar el rabo de toro preparado con agua limpia, ponerlo en una olla, añadir agua fría y un poco de vino de cocción, hervir a fuego alto, y utilizar agua hirviendo para cocer a fuego lento el rabo de toro, retirarlo, limpiarlo y reservarlo.
2. Luego cambie a otra olla con agua, agregue el rabo de toro recién cocido, la cebolla verde picada y las rodajas de jengibre y cocine a fuego lento durante unas 3 horas. Lavar las zanahorias y cortarlas en trozos pequeños con un cuchillo. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos pequeños.
3. Por último añadir las zanahorias y las patatas cortadas, añadir un poco de sal para ajustar el sabor, hasta que las zanahorias y las patatas se ablanden. Luego podrás apagar el fuego y disfrutar de la deliciosa sopa de pechuga de res y de la auténtica cocina cantonesa.
Pequeña tecnología
Ten cuidado al guisar sopa de rabo de toro. Solo agrega un poco de sal para ajustar el sabor, agrega unas cebolletas y jengibre y tendrás una sopa de rabo de toro más deliciosa.