¿Qué no se puede comer con licor?

No existen tabúes sobre el maridaje cuando se elabora licor, pero las personas alérgicas al alcohol no deben consumirlo.

El vino dulce es un snack tradicional en la zona de Jiangnan. Es un vino de arroz dulce fermentado con arroz glutinoso al vapor mezclado con levadura de vino (una levadura microbiana especial). La elaboración de vino dulce no pertenece del todo a la categoría de vino, pero tiene aroma a vino.

Cuando comes vino dulce, puedes comerlo con arroz y vino. Después de la fermentación, se puede comer crudo (los niños no deben comerlo crudo) o se puede hervir con agua. También puedes agregar huevos al cocinar, que quedan dulces y deliciosos, o agregar azúcar moreno y miel al cocinar.

Datos ampliados

El papel de la elaboración del vino dulce

El vino dulce es rico en vitaminas, glucosa, aminoácidos y otros nutrientes. Después de beber, puede aumentar el apetito, refrescar la mente y tiene la función de promover el qi y nutrir la sangre, nutrir el yin y nutrir los riñones. Es especialmente beneficioso para las mujeres embarazadas y que menstrúan comer más. Es un complemento nutricional apto para todas las edades.

1. Para escalofríos, estasis sanguínea, lactancia, artritis reumatoide, dolor de espalda, entumecimiento de manos y pies, son mejores las bebidas calientes.

2. Para aquellos que son olvidadizos, es mejor agregar huevos para hacer sopa;

3. El vino dulce fermentado puede ayudar a la circulación sanguínea, promover el metabolismo, nutrir la sangre e hidratar la piel, relajar los músculos y activar las colaterales, fortalecer el cuerpo. y prolongar la vida.

4. Para estasis sanguínea materna, dolor de espalda, entumecimiento y temblor de manos y pies, artritis reumatoide, hematomas, indigestión, anorexia, irritabilidad, taquicardia, debilidad física, falta de energía y espermatorrea irregular. la menstruación, la lactancia materna y la anemia tienen grandes beneficios y efectos curativos.

5. Se puede utilizar como condimento. Su principio como buen condimento es que puede disolver trimetilamina, aminoaldehídos y otras sustancias de otros alimentos. Después del calentamiento, estas sustancias pueden escapar con diversos componentes volátiles del vino, por lo que pueden eliminar los olores de los alimentos.

6. El vino dulce también puede reaccionar con la grasa de la carne para producir sustancias aromáticas, añadiendo sabor a los platos.

Enciclopedia Baidu-Vino Fermentado Dulce

Enciclopedia Baidu-Vino de Arroz