¿Cuáles son las funciones de las hojas de stevia?

La stevia tiene principalmente las funciones de tratar la diabetes, controlar el azúcar en sangre, bajar la presión arterial, antitumoral, antidiarreica, mejorar la inmunidad, favorecer el metabolismo, etc. Es muy buena para controlar la obesidad, regular el estómago ácido y restaurar la fatiga nerviosa. También tiene efectos significativos sobre las enfermedades cardíacas y la caries dental pediátrica. Lo más importante es que puede eliminar los efectos secundarios de la sacarosa.

Los derivados de los glucósidos de esteviol también tienen efectos clínicos como reducir la presión arterial y el azúcar en sangre, ser antitumorales, mejorar la diarrea y mejorar la inmunidad humana. La stevia se utiliza habitualmente como aromatizante para corregir el olor y sabor peculiar de ciertos fármacos, y como excipiente de comprimidos, pastillas, cápsulas, etc.

Dado que los glucósidos de esteviol son un edulcorante sin azúcar, no producirán ácido bajo la acción de las bacterias orales cuando se ingieran en la boca. Por lo tanto, los dulces elaborados con ellos no se corroerán por la producción de ácido. Dientes, se puede utilizar para prevenir la caries dental en los niños.

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Usos de las hojas de stevia

Los glucósidos de esteviol se utilizan en cientos de alimentos y bebidas en todo el mundo. En China, la gente usa glucósidos de esteviol como edulcorantes en té, refrescos, jugos, yogur y agua saborizada. Los glucósidos de esteviol también se pueden utilizar en snacks saludables, cereales, aderezos para ensaladas, ketchup, chicles, frutas y mermeladas enlatadas, postres, leche de soja, granola y barras energéticas, productos horneados, etc., y también se pueden utilizar como edulcorantes de mesa.

Enciclopedia Baidu - Stevia

Enciclopedia Baidu - Té de hojas de Stevia