¿Qué condimentos se deben agregar a las costillas de cerdo estofadas?
Pasos para practicar
Cortar las costillas en trozos pequeños. Ponga agua fría en la olla, agregue las rodajas de jengibre y el vino de cocción, hierva para quitar la espuma, cocine por otros 2 minutos para asegurarse de que no sangre, vierta y lave, y ponga las costillas lavadas en la olla con agua hirviendo.
Después de hervir, agrega la cebolla de verdeo, el jengibre, un poco de azúcar (fresca), la sal, una cucharada de sal, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Después de abrir la tapa, prueba la sopa salada. Si queda muy suave, puedes agregar un poco de sal, intenta agregar suficiente la primera vez. Coloca la olla en la sartén. Agrega un poco de cilantro para decorar.
Consejos: Si te gusta comer verduras, puedes apagar el fuego con 2 minutos de antelación, añadir tus verduras favoritas, luego encender el fuego, tapar la olla e inflar durante 1 minuto para desinflar. la olla.
Valor nutricional de las costillas de cerdo:
1. Las costillas contienen proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales. Las costillas de cerdo pueden proporcionar hemo (hierro orgánico) y cisteína, promover la absorción de hierro y mejorar la anemia por deficiencia de hierro.
2. Además de proteínas, grasas y vitaminas, las costillas de cerdo también contienen una gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno y mucina ósea, que pueden aportar calcio a niños y ancianos.
3.? Comer costillas puede complementar la nutrición del cuerpo y también puede nutrir el yin e hidratar la sequedad, nutrir los riñones y la sangre, aliviar el estreñimiento y calmar la sed. La sopa de costillas es muy rica en valor nutricional, ya que contiene proteínas, grasas, colágeno, mucina ósea, vitaminas, calcio, hierro, fósforo, etc. Por lo general, se puede beber un poco de sopa de costillas de cerdo, que es beneficiosa para el crecimiento y desarrollo del cuerpo y muy buena para los huesos de los niños.