¿Cuántos minutos se necesitan para cocinar carpa cruciana al vapor?

Tarda entre 8 y 10 minutos.

Ingredientes: carpa cruciana, cebolleta, cebolleta y jengibre añejo. ¿Cómo cocinar carpa cruciana al vapor?

1. Mata al pez: deja inconsciente a la carpa cruciana, raspa las escamas, saca las branquias, abre el vientre del pescado, retira los órganos internos y lava la membrana negra. dentro del vientre.

2. Corta ambos lados de la carpa cruciana con cuchillos para flores (conveniente para absorber el sabor y quitar el olor a pescado).

3. Coloque la carpa cruciana en un recipiente grande, luego agregue las rodajas de jengibre, las hojas de cebolla verde y el vino de cocción. Unte el pescado uniformemente con el jengibre y la cebolla verde, luego rellene el jengibre y la cebolla verde. panceta del pescado y dejar marinar durante 10 minutos.

4. Cortar dos cebolletas en gajos y reservar. Cortar unas cebolletas ralladas en un bol con agua. Cortar unos pimientos mijo y ponerlos en la cebolleta rallada.

5. Hervir agua en una olla, ponerle una vaporera, sacar la cebolla verde y el jengibre de la panza del carpín, colocar dos trozos de cebolla verde en el fondo del plato, poner. Coloque el pescado encima, coloque el pescado en la olla después de que hierva el agua. Coloque unos gajos de cebolla verde encima de la carpa cruciana, tape la olla y cocine al vapor a fuego medio-bajo durante 8 minutos (si el pescado es demasiado grande). , es posible que sea necesario ampliar el tiempo).

6. Después de que la carpa cruciana esté cocida al vapor, apague el fuego, saque la carpa cruciana y vierta el agua en el plato.

7. Saque los gajos de cebolla verde de la carpa cruciana, agregue la cebolla verde rallada y los aros de mijo picante, vierta una cucharada de aceite hirviendo y rocíe con salsa de soja de pescado al vapor.