¿Cómo hacer que el pollo quede más tierno al freírlo?
Al marinar el pollo, añade almidón para marinarlo y el pollo frito quedará más tierno y terso. El siguiente es el método específico de pollo salteado con champiñones ostra.
Ingredientes principales: 400g de champiñones ostra, 100g de pechuga de pollo
Accesorios: cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de salsa de ostras, cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de cebolla y ajo
Pasos:
1. Preparar los ingredientes
2 Remojar los champiñones en agua ligeramente salada durante 15 minutos
3. Cortar las pechugas de pollo, añadir la maicena y una cabeza de ajo y mezclar bien
4. Hervir agua en una olla, poner las setas ostra y blanquearlas durante unos 3 minutos. .
5. Remojar las setas de ostra extraídas en agua fría y exprimir el agua con las manos. Secas
6. Cortar las setas de ostra en tiras con las manos.
7. Calentar aceite en una sartén, sofreír los ajos picados y sofreír las pechugas de pollo uniformemente.
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8 Sacar la pechuga de pollo frita y ponerla en una sartén. plato para uso posterior
9. Agrega un poco de aceite, agrega el ajo restante y las cebolletas y saltea hasta que estén fragantes
10. Agrega los champiñones ostra y sofríe uniformemente
<. p>11. Después de sofreír los champiñones, agregue las pechugas de pollo y sazone con salsa de soja ligera, salsa de ostras y sal.12 Después de sofreír uniformemente, vierta una cantidad adecuada. de agua caliente, tapar y cocinar a fuego lento un rato
13 Cuando el agua casi se acabe, agregar las hojas de cebolleta, agregar la esencia de pollo y sofreír un rato, luego apagar el fuego y servir. en un plato
p>14 El pollo frito con champiñones ostra está listo
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