¿Cómo hacer que el pollo quede más tierno al freírlo?

Al marinar el pollo, añade almidón para marinarlo y el pollo frito quedará más tierno y terso. El siguiente es el método específico de pollo salteado con champiñones ostra.

Ingredientes principales: 400g de champiñones ostra, 100g de pechuga de pollo

Accesorios: cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de salsa de ostras, cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de cebolla y ajo

Pasos:

1. Preparar los ingredientes

2 Remojar los champiñones en agua ligeramente salada durante 15 minutos

3. Cortar las pechugas de pollo, añadir la maicena y una cabeza de ajo y mezclar bien

4. Hervir agua en una olla, poner las setas ostra y blanquearlas durante unos 3 minutos. .

5. Remojar las setas de ostra extraídas en agua fría y exprimir el agua con las manos. Secas

6. Cortar las setas de ostra en tiras con las manos.

7. Calentar aceite en una sartén, sofreír los ajos picados y sofreír las pechugas de pollo uniformemente.

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8 Sacar la pechuga de pollo frita y ponerla en una sartén. plato para uso posterior

9. Agrega un poco de aceite, agrega el ajo restante y las cebolletas y saltea hasta que estén fragantes

10. Agrega los champiñones ostra y sofríe uniformemente

<. p>11. Después de sofreír los champiñones, agregue las pechugas de pollo y sazone con salsa de soja ligera, salsa de ostras y sal.

12 Después de sofreír uniformemente, vierta una cantidad adecuada. de agua caliente, tapar y cocinar a fuego lento un rato

13 Cuando el agua casi se acabe, agregar las hojas de cebolleta, agregar la esencia de pollo y sofreír un rato, luego apagar el fuego y servir. en un plato

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14 El pollo frito con champiñones ostra está listo

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