¿Cómo hacer hígado y corazón de cerdo?
Cómo hacer papilla de corazón e hígado de cerdo;
1 Lavar el arroz, añadir un poco de sal y marinar en aceite crudo durante 10 minutos, para que la papilla gire más rápido. . Hervir media olla de agua, agregar arroz salado y cocinar por 20 minutos.
2. Lavar y cortar en trozos el corazón de cerdo, lavar y cortar en trozos el hígado de cerdo y reservar el jengibre.
3. Añade aceite, sal, azúcar y maicena al gusto.
4. Añade el corazón de cerdo sazonado, sofríe y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
5. Añade el hígado de cerdo sazonado y cocina a fuego lento durante unos 3 minutos, porque el hígado de cerdo se endurecerá si se cocina durante demasiado tiempo.
6. Añade la lechuga rallada y el cilantro.
7. Añade aceite de sésamo y sal.
¿A qué debes prestar atención al comer despojos de animales?
1. Comer en pequeñas cantidades, de 25 a 50 gramos a la vez, medio tael por tael, es decir, comer 2 o 3 bocados en exceso puede provocar una intoxicación por vitamina A.
2. Se puede utilizar hígado de pollo, hígado de pato y foie gras en lugar de hígado de cerdo, que tiene menos toxinas.
3. La limpieza debe realizarse limpiamente: El hígado y los riñones son órganos de desintoxicación con alta posibilidad de contaminación y alto contenido de toxinas, por lo que muchas personas prestan especial atención a la hora de limpiar y cocinar. De hecho, los órganos internos de otros animales, como los pulmones, el estómago, los intestinos, etc. , a menudo contaminado por una variedad de microorganismos patógenos, es el principal sitio parasitario de varios parásitos, por lo que se debe prestar especial atención a la limpieza y la cocción.
4. La cocción debe ser bien cocida: lo mejor es cocinar los despojos de animales a alta temperatura y presión durante mucho tiempo para matar parásitos, bacterias y huevos y garantizar la seguridad alimentaria.