Cómo hornear pan en casa.

Cuando te enamoras del olor a horneado de la panadería, ¿sueñas también con hornear tú mismo un rico trozo de pan? Todo el mundo ha comido pan, pero definitivamente no todo el mundo puede hacerlo. ¡Puedes hacer suficiente comida y ropa tú mismo y hacer tu propio pan! ¡Dedica unos minutos a aprender y podrás dominarlo fácilmente!

Materiales de preparación: 500 gramos de harina rica en gluten, 9 gramos de levadura.

Proceso de elaboración:

1. 2 huevos, dejando una yema como líquido de yema, y ​​poner el resto en la máquina de hacer pan, agregar harina, levadura, sal, azúcar, leche y agua tibia, Seleccione "Amasado Automático" (15 minutos).

2. Una vez cocida la masa, añade mantequilla y selecciona "Amasado automático" (15 minutos). La masa amasada se puede sacar de la película.

3. La fermentación y el amasado de la masa (fermenta muy rápido a temperatura ambiente en este tipo de clima) dura entre 1 y 1,5 horas. La masa es casi el doble de buena que la original (haga un agujero). con el dedo no rebota, la masa queda bien).

4. Ventilar la masa (enrollarla unas cuantas veces con un rodillo). La masa ventilada tendrá aproximadamente el mismo tamaño que la masa original sin fermentar, cortar la masa en trozos pequeños de unos 40 g; Forma una bola y déjala reposar durante 15 minutos.

5. Estire la masa suelta y dóblela en forma de almohada desde la parte superior e inferior 1/3 hacia el centro.

6. Coloca el pan moldeado en la bandeja para hornear y envíalo al horno para su segunda fermentación (unos 30 minutos). La masa fermentada duplica su tamaño.

7. Pincelar la yema de huevo uniformemente sobre la superficie del pan que ha sido fermentado dos veces.

8. Precalienta el horno a 180 ℃, vuelve a colocar la bandeja para hornear en la rejilla central del horno y hornea arriba y abajo durante 20 minutos. Cuando tarde unos 5-6 minutos, cubre el pan con una capa de papel de aluminio para evitar que se queme.

Pd: Consejos para hacer pan: Si sientes las manos mojadas, pon un poco de aceite en las palmas.