¿Cómo lavar los callos? Los tres métodos de limpieza más limpios
Tres métodos de limpieza para los callos:
Primero lavar los callos con agua por primera vez, luego frotar los callos repetidamente con medio bol de sal y vinagre de arroz, y finalmente lavar los callos repetidamente con agua fría y escurrir;
En segundo lugar, remover la lima con 1000 ml de agua hirviendo, dejar en remojo los callos durante 2 horas, raspar la piel negra con un cuchillo y finalmente lavar la lima. al gusto, enjuáguelos con agua fría;
Tercero, enjuague los callos con agua y póngalos en un recipiente, agregue agua para nivelarlos, agregue sal alcalina, déjelos en remojo durante 1 hora y escurra el agua. . Vierta agua en la olla y hierva. Agregue los callos remojados y escalde hasta que el agua esté a punto de hervir. Agregue un colador para escurrir el agua, retire la película negra y la mucosidad y enjuague bien.
Información ampliada
Efectos terapéuticos de los callos:
De naturaleza plácida, de sabor dulce, y regresa a los meridianos del bazo y del estómago;
Tiene propiedades tónicas Tiene la función de nutrir el bazo y el estómago;
Después del tratamiento, el paciente sufrirá debilidad, deficiencia de qi y sangre, sed y mareos.
Instrucciones de producción
1. Anorexia, fatiga, heces blandas y otros síntomas provocados por un temperamento insuficiente y mala salud.
Callos de ternera y gachas de Yiren. Utilice una tripa y 120 gramos de Yi Ren. Lavar los callos, cortarlos en rodajas y cocinarlos junto con el grano de arroz glutinoso hasta formar una papilla. Esta prescripción tiene el efecto de fortalecer el bazo y eliminar la humedad.
2. Fatiga por falta de vitalidad.
Callos guisados al jengibre. Utilice 300 gramos de callos y 30 gramos de jengibre en la receta. Lavar los callos, cortar el jengibre en rodajas, agregar agua y cocinar a fuego lento hasta que los callos estén cocidos, sacar las rodajas, volver a ponerlas en la sopa, agregar el vino de cocción, el glutamato monosódico, la sal refinada y un poco de grasa de cerdo, hervir y comer. Esta prescripción tiene el efecto de reponer la vitalidad y fortalecer el organismo.
3. Debilidad del bazo y del estómago, pérdida de la buena salud y otros síntomas como dolor de estómago, distensión y dolor abdominal y vómitos ácidos.
Amomum villosum y panza de piel de mandarina. Utilice amomum villosum, 3 gramos de piel de mandarina cada uno, 250 gramos de callos, 3 rodajas de jengibre, un poco de sal y glutamato monosódico. Lavar los callos, triturar el amomum villosum y la cáscara de mandarina hasta convertirlos en polvo, picar el jengibre, agregar agua y cocinar a fuego lento hasta que los callos estén cocidos, sacar las rodajas, volver a ponerlas en la sopa, agregar sal y glutamato monosódico, hervir y luego comer. Bébalo tres veces, una dosis al día. Esta receta tiene el efecto de fortalecer el bazo, regular el qi, reducirlo y eliminar la flema.
Referencia: Callos de la Enciclopedia Baidu