Cómo hacer harina frita

Cómo sofreír harina:

Ingredientes: 250 gramos de harina común, 50 gramos de azúcar blanca

Paso 1. Limpiar la olla, Caliéntalo a fuego lento y agrega harina. Para freír en seco, usa una espátula para revolver continuamente para evitar que la sartén se pegue y reducir el desperdicio innecesario. Ajusta la harina adecuadamente para evitar que la harina se saltee afuera.

Paso 2. Poco a poco la harina del fondo comienza a cambiar de color. Usa una pala para removerla de arriba a abajo hasta que toda la harina esté ligeramente dorada.

Paso 3. Comparando la harina frita con la harina cruda, el fuego no debe estar muy bajo, si el fuego está muy alto se pondrá negro con facilidad. El color es amarillo más oscuro.

Paso 4. Añade el azúcar y mezcla bien. También puedes agregar algunas semillas de sésamo tostadas si lo deseas, y la cantidad de azúcar se puede agregar según el gusto personal. Sácalo y déjalo enfriar.