Cómo saltear panceta de cerdo y yuba
Materia prima:
500 g de panceta de cerdo hervida, 250 g de pimiento verde, 250 g de pimiento rojo, cebolla verde picada, sal, vino de cocción, glutamato monosódico, aceite de cacahuete, almidón de agua.
Práctica:
1. Cortar la panceta de cerdo en rodajas; cortar el pimiento verde en gajos, quitar los tendones y las semillas, lavar, escaldar en agua hirviendo, retirar y cortar en trozos pequeños;
2. Calentar aceite en un wok, sofreír la cebolla verde picada, sofreír las rodajas de callos unas cuantas veces, agregar el pimiento verde, el pimiento rojo, la sal, el vino de cocción, el glutamato monosódico, sofreír hasta que esté cocido, agregar. agua almidón para espesar, verter aceite cocido, escurrir.
Las tres guarniciones de este plato caliente, cebollas, pimientos verdes (también se aceptan chiles) y zanahorias, se llaman los "Tres Mosqueteros de Oro". ¿Por qué? En todos mis años en la cocina, he descubierto que estos tres platos son simples, coloridos y versátiles. Se puede decir que no tienen nada de malo ya sean platos de carne o vegetarianos.
Por supuesto, esto también es un hecho bien conocido. Los pimientos verdes, las cebollas blancas y las zanahorias rojas también tienen muy buen color, logrando realmente un equilibrio de color, aroma y sabor. Maridajes recomendados: salchichas, riñones, lonchas de carne (pollo, cerdo, ternera, oveja), tocino, salchichas, jamón, puntas de hígado, tendones, tofu seco especiado, piel de tofu, yuba, setas shiitake, hongos... Tenía razón, Varios platos vegetarianos con los "Tres Mosqueteros" son muy eficaces.
A nivel de condimento, nunca utilices jengibre, ¡recuerda! Generalmente, la carne con olor a pescado se puede eliminar con jengibre y vino, pero mezclar despojos de animales con jengibre y vino producirá olor. Una vez, mientras estaba friendo lomo de cerdo, le agregué jengibre y vino. Como resultado, el plato de lomo de cerdo estaba mal cocido. Luego simplemente no agregué condimentos, solo un poco de sal, y el resultado fue delicioso.
2 Cómo hacer tortilla de pimientos verdes
La tarta es un tipo de pasta y hay muchos tipos de tarta que se adaptarán a los gustos de diferentes personas. Todo el mundo debería haber comido rollitos de huevo con pimiento verde. Hoy vamos a aprender a hacer una tortilla de pimientos verdes.
Materia prima
Condimentos
Huevos, harina, pimiento verde, aceite
Condimentos
Cebolla verde picada , pimienta negra Pimienta, sal
Método de trabajo
1. Remueve los huevos uniformemente, pica el pimiento verde y pica las cebolletas y reserva.
2. Añade la harina preparada a los huevos y mezcla uniformemente.
3. Añade el pimiento verde, la cebolla verde picada y la sal a los huevos y mezcla uniformemente.
4. Calentar la sartén, verter un poco de aceite, cuando el aceite esté caliente verter los ingredientes mezclados y sofreír hasta que estén dorados.
5. Una vez cuajada la mitad inferior le damos la vuelta y el otro lado quedará dorado.
6. Si te gusta el sabor de la pimienta negra, puedes espolvorear un poco de pimienta negra sobre los rollitos cuando estén recién hechos.
Consejos
1 Se hacen tartas con pimientos verdes y huevos. Si te gusta puede que sea mejor añadir otros ingredientes.
2. Presta atención al calor, no demasiado.
Análisis nutricional
1. Los huevos son ricos en proteínas, grasas, vitaminas y minerales necesarios para el cuerpo humano, como hierro, calcio, potasio, etc. La proteína es una proteína de alta calidad que puede reparar el daño del tejido hepático.
2. Es rico en DHA, lecitina y proteína de yema de huevo, lo que es beneficioso para el desarrollo del sistema nervioso y del cuerpo. Puede fortalecer el cerebro y mejorar la memoria, y promover la regeneración de las células del hígado.
3 raciones de mollejas de pato fritas con pimientos verdes
Las mollejas de pato salteadas con pimientos verdes son sencillas de hacer, pero tienen grandes beneficios para la salud. Este plato puede aportarnos ricas vitaminas y oligoelementos. La eficacia y función de este plato es prevenir y tratar el cáncer, aumentar el apetito y adelgazar.
Mollejas de pato fritas con pimiento verde
Ingredientes
Mollejas de pato, pimientos verdes, vino de arroz, jengibre, sal, ajo, salsa de soja.
Forma de elaboración
1. Lavar los pimientos verdes y cortarlos en trozos pequeños. Picar el ajo y reservar.
2. Lavar las mollejas de pato, ponerlas en una arrocera, añadir el vino de arroz, las rodajas de jengibre y el agua hirviendo y cocinar a fuego lento durante 5 minutos, luego cortar el fuego y cocinar a fuego lento durante 1 hora.
3. Sacar las mollejas de pato, lavarlas y trocearlas.
4. Cuando la temperatura del aceite en la olla esté caliente durante 8 minutos, poner en la olla las mollejas de pato, los pimientos verdes y el ajo picado y sofreír, luego agregar sal y salsa de soja (solo un poco). para aumentar la frescura del plato).
Si te gustan los pimientos verdes tiernos, sofríelos un rato y añade un poco de agua para evitar que se quemen.
Gambas fritas con 4 pimientos verdes
Gambas, dulces y deliciosas. Los pimientos verdes son dulces y ligeramente picantes, y su sopa queda deliciosa si se mezcla con arroz. Las gambas salteadas con pimiento verde son un plato casero. ¿Con qué tipo de chispas chocarán la gamba roja y el pimiento verde durante el sofrito? Descubramos cómo se hace.
Ejercicio 1
Ingredientes: 250 g de gamba (roja), 200 g de chile (pimiento verde), 5 g de salsa de soja, 2 g de sal refinada, 2 g de glutamato monosódico, 30 g de aceite para ensalada.
Método: 1. Pelar los camarones frescos y dejar las cáscaras en la cola para que los camarones se sientan un poco dinámicos. Luego abrir la parte posterior de los camarones y lavar los intestinos de barro; p>2. Lavar los pimientos verdes y cortarlos en trozos en forma de rombo;
3 Coger la cacerola de aceite, añadir los pimientos verdes y sofreír, añadir la cantidad adecuada de sal, añadir las gambas. , sofreír durante 1-2 minutos, sofreír hasta que esté cocido, agregar un poco de glutamato monosódico.
Ejercicio 2
Ingredientes: Unos 400 gramos de gambas, apio y pimiento verde y rojo.
Accesorios: 2 cucharaditas de ajo picado, un poco de vino Shaoxing, 1 cucharadita de pimiento rojo seco y una ración de pasta de judías de cada uno.
Condimento/marino: Ingredientes de la sopa: 2 cucharadas de sopa, 65, 438, 0 cucharaditas de jugo de tomate, salsa de ostras, azúcar, salsa de soja, 2 cucharaditas de vinagre blanco, cantidad adecuada de sal.
Método: 1. Coloca los camarones en agua y escúrrelos.
2. Calentar una cucharada de aceite, sofreír la pasta de frijoles hasta que esté fragante, luego agregar otros ingredientes (excepto el vino) y sofreír hasta que esté fragante, agregar el vino, agregar la sopa y llevar a fuego lento. hervir y mezclar bien.
Panceta de cerdo frita con 5 pimientos verdes
Ingredientes alimentarios
Ingredientes: 500 gramos de panceta de cerdo hervida, 250 gramos de pimientos verdes, 250 gramos de pimientos rojos ,
Condimento: cebolla verde picada, sal, vino de cocina, glutamato monosódico, aceite de maní, almidón de agua.
2 Hábitos alimentarios
1. Cortar la panceta de cerdo en rodajas; cortar el pimiento verde en gajos, quitar los tendones y las semillas, lavar, escaldar en agua hirviendo, retirar y cortar en trozos pequeños.
2. Calentar el aceite en el wok, sofreír la cebolla verde picada, sofreír las rodajas de callos unas cuantas veces, añadir el pimiento verde, el pimiento rojo, la sal, el vino de cocción y el glutamato monosódico, remover. -freír hasta que esté cocido, agregar el almidón Espesar la salsa, verter el aceite cocido y sacar.
6 Piel de tofu con pimiento verde
Todos deberían haber comido piel de tofu con pimiento verde, especialmente los del Noreste. Este tipo de comida casera se encuentra en muchos restaurantes y tiene un sabor especialmente bueno. La sensación picante también es la mejor opción para muchas personas que aman la comida picante. Veamos cómo hacer este plato.
Piel de tofu frito con pimiento verde
Este plato es picante.
Ingredientes
Pimiento verde, piel de tofu, 1 diente de ajo, sal, azúcar.
Método de trabajo
1. Pimientos verdes, pimientos de otoño de piel fina, rojos y verdes, verdes y picantes, rojos y dulces~cortar los pimientos verdes en cubos.
2. Cortar la piel del tofu en rodajas triangulares;
3. Después de que el aceite esté caliente, el ajo se volverá fragante. Echar al mismo tiempo el pimiento verde y la piel del tofu, añadir sal y un poco de azúcar.
4. Sofreír hasta que esté cocido al 78%.
Consejos
1. Las rodajas de tofu absorben aceite y añaden un poco de agua de vez en cuando durante el proceso de fritura rápida. La cantidad de agua debe ser suficiente para evitar que se queme. Si hay demasiada agua, los pimientos se volverán desagradables al cocinarlos.
2. Cocido medio a medio, asegurando nutrición, color y sabor~
Piel de tofu con chile
Ingredientes
300g de piel de tofu, 100 g de granos de pimienta de Sichuan, cebolla verde picada, sal, glutamato monosódico, salsa de ostras, salsa de soja, aceite de pimienta de Sichuan, chile seco en tiras.
Método de trabajo
1. Cortar la piel del tofu y el pimiento.
2. Hervir la olla con agua hirviendo y blanquear la piel del tofu.
3. Caliente el aceite en la olla, agregue la cebolla verde picada, el chile seco en tiras y saltee, agregue la piel del tofu, agregue la salsa de ostras, la salsa de soja, el glutamato monosódico y otros condimentos, saltee uniformemente y vierta. en aceite de pimienta y ya está listo para comer.
Guía práctica de pimiento verde
1. Los pimientos verdes son adecuados para freír, mezclar y hervir, como "pollo con chile", "cerdo desmenuzado frito con pimiento verde", "agridulce". Pimientos verdes".
2. La vitamina C no es resistente al calor y se daña fácilmente, especialmente en artículos de bronce. Evite el uso de vajillas de cobre.
Al cortar pimientos, primero remoja el cuchillo en agua fría para no quemarte los ojos.
4. La forma única y la postura de crecimiento de los pimientos verdes son causadas por la acumulación de pesticidas rociados en los tallos hundidos de la fruta. Los tallos deben retirarse primero al limpiar.
7 ¡Vamos a contar las siete principales funciones del pimiento verde, muy beneficiosas para la salud!
Eficacia del pimiento verde
1. Antipirético y analgésico
El pimiento es de naturaleza picante y cálida. Puede reducir la temperatura corporal a través de la sudoración y aliviar el dolor muscular. , por lo que tiene un fuerte efecto antipirético y analgésico;
2. Previene el cáncer
La capsaicina, el ingrediente activo de la pimienta, es un antioxidante que puede prevenir el metabolismo de las células relacionadas, finalizando así. El proceso de cancerización de las células, reduce la incidencia de células cancerosas.
3. Aumenta el apetito y ayuda a la digestión.
El fuerte picante de la pimienta puede estimular la secreción de saliva y jugo gástrico, aumentar el apetito, promover la peristalsis intestinal y ayudar a la digestión;
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La capsaicina contenida en los pimientos puede promover el metabolismo de las grasas, prevenir la acumulación de grasa en el cuerpo y ayudar a reducir la grasa, perder peso y prevenir enfermedades.
5. Prevención y tratamiento del escorbuto
El pimiento verde tiene un efecto terapéutico auxiliar sobre el sangrado de las encías, la anemia y la fragilidad de los vasos sanguíneos.
6. Alivia el cansancio
8 Huevos fritos con pimientos verdes, ¡estos 6 platos caseros son súper ricos en calcio!
Cuando se trata de suplementos de calcio, la mayoría de la gente piensa en leche o tabletas de calcio. Pocas personas saben que algunos platos caseros también son expertos en suplementación con calcio. Tal vez el contenido de calcio en estos ingredientes no sea el más alto, pero "un héroe y tres bandas", para que el cuerpo humano pueda absorber con éxito el calcio requiere la ayuda de otros nutrientes. Los siguientes platos caseros son muy eficaces para complementar el calcio debido a su combinación científica.
Manitas de cerdo guisadas con soja
Evaluación nutricional:
La soja es rica en calcio, y las manitas de cerdo son ricas en colágeno, que puede servir como esqueleto del calcio. deposición, que es más propicia para la absorción de calcio de la soja. Cabe recordar que las manitas de cerdo tienen un alto contenido de grasas saturadas y no deben consumirse con regularidad.
Ingredientes: soja, manitas de cerdo, cebolletas, jengibre, anís estrellado, azúcar, sal, esencia de pollo.
Práctica:
1. La soja debe estar en remojo con medio día de antelación.
2. Añade aceite a la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue el jengibre en rodajas, la cebolla verde, el anís estrellado y las manitas de cerdo y sofría, luego agregue la salsa de soja y el vino de cocción para sofreír. 3. Añadir agua sin manitas de cerdo y llevar a ebullición a fuego alto. Luego baja a fuego lento y cocina así durante 20 minutos.
4. Añade la soja y lleva a ebullición, añade un poco de azúcar y sal. Luego cocine a fuego lento hasta que las manitas de cerdo estén blandas. Si no está bien cocido, añade un poco de agua hirviendo y continúa cocinando a fuego lento. ¡La soja también debe cocinarse!
5. Añade el glutamato monosódico, la cebolla verde picada y saca la olla.
Huevos fritos con pimientos verdes
Evaluación nutricional:
Los huevos contienen proteínas de alta calidad y un alto contenido en calcio, mientras que los pimientos verdes son ricos en vitamina C. Si fritos juntos, no solo el color es agradable y también puede mejorar la tasa de absorción de calcio.
Ingredientes: huevos, pimienta, sal, aceite de soja.
Ejercicio:
1. Lavar los pimientos verdes, quitarles las semillas y picarlos en trozos pequeños, batir los huevos y cortar los champiñones en rodajas para su uso posterior.
2. Añade 1,5 cucharadas de aceite a la sartén caliente, añade los pimientos verdes picados y las rodajas de champiñones, sofríe durante 1 minuto, añade sal y sofríe uniformemente.
3. Vierta el huevo líquido, vierta el aceite restante uniformemente a lo largo del borde de la olla, saltee durante 1 minuto después de que el huevo líquido se solidifique y luego sirva en un plato.
Pescado Guisado con Tofu
Valoración nutricional:
El tofu es un conocido alimento rico en calcio. Con solo comer 200 gramos de tofu del norte se puede satisfacer 1/3 del requerimiento diario de calcio, que es más que beber media libra de leche. La rica vitamina D del pescado puede mejorar la absorción de calcio por parte del cuerpo.
Así que el guiso de pescado con tofu no sólo es delicioso, sino que también es una combinación perfecta para complementar el calcio y fortalecer los huesos. Lo que hay que recordar es que al elegir tofu, elija tofu del sur o tofu del norte con alto contenido de calcio.
Ingredientes: carpa, tofu, puerros, ajo, salsa de soja, sal y vino de cocina.
Ejercicio:
1. Saca la carpa del frigorífico y descongélala. Corta el tofu en trozos pequeños.
2. Picar la cebolla y el ajo.
3. Poner en la olla aceite base, sofreír la carpa a fuego lento, añadir el ajo picado cuando ambos lados del pescado estén ligeramente dorados.
4. Agregue una cucharada de jengibre, vino de cocción, salsa de soja y aproximadamente 2 tazones pequeños de agua.
5. Coloque el tofu de manera uniforme en la sopa, agregue una cantidad adecuada. de sal y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos para absorber completamente los sabores del pescado y el tofu, luego reduzca el jugo y sirva en un plato.
Espinacas mezcladas con salsa de sésamo
Valoración nutricional:
El tahini es un "tesoro" de calcio, que contiene 870 mg de calcio por 100 g, lo que es más alto que los frijoles y las verduras.
La vitamina K rica en espinacas es un factor en la formación de calcio óseo. Si se suplementa la vitamina K al mismo tiempo que el suplemento de calcio, el efecto del suplemento de calcio puede mejorarse considerablemente y se puede promover la deposición de calcio en los huesos. Las espinacas mezcladas con salsa de sésamo son fragantes pero no grasosas. Es el plato frío perfecto para complementar el calcio.
Ingredientes: 250g de espinacas, 3 cucharadas de pasta de sésamo, un poco de semillas de sésamo blanco, un poco de salsa de soja fresca.
Ejercicio:
1. Lavar las espinacas, quitarles las hojas viejas y conservar las raíces.
2. Diluir la pasta de sésamo con un poco de agua caliente y añadirla a la salsa de soja (se pueden añadir otros condimentos según el gusto personal).
3. Añade una cantidad adecuada de agua a la olla y deja hervir, y añade una cucharada de sal (para que las raíces de las verduras se pongan verdes).
4. Añade las raíces de espinaca y luego voltea las hojas durante 20 segundos.
Vinagre de colza
Evaluación nutricional:
Muchas verduras de hoja verde no son inferiores en suplementación con calcio, entre las cuales el contenido de calcio de la colza supera el mismo peso de la leche. . El vinagre facilita la transformación del calcio de un estado insoluble a uno soluble y promueve la absorción y utilización del calcio.
Además, la colza también contiene una gran cantidad de minerales y vitamina K que ayudan a la absorción del calcio.
Ingredientes: 500g de colza.
Condimento: 50 g de aceite para ensalada, 4 g de sal refinada, 10 g de salsa de soja, 40 g de vinagre, 50 g de sopa clara, 10 g de almidón de agua, 2 g de jengibre picado, 2 g de cebolla verde picada, 5 g de aceite de pimienta, 3 g de glutamato monosódico.
Práctica:
1. Lavar la colza pequeña, cortarla en trozos y ponerla en un plato para su uso posterior. Poner aceite en una sartén caliente y sofreír el cebollino. el jengibre picado.
2. Sofreír la colza y añadir sal refinada, vinagre y salsa de soja.
3. Sofreír uniformemente, espesar con agua y almidón, verter aceite de pimienta y servir inmediatamente.
Sopa Yuba de Algas
Valoración nutricional:
Al igual que los gemelos, el calcio y el magnesio siempre aparecen en parejas. Cuando la proporción de calcio a magnesio es de 2:1, es más beneficioso para la absorción y utilización del calcio.
La yuba es uno de los productos de soja ricos en calcio, y las algas son conocidas como el "tesoro del magnesio". Juntos se pueden utilizar para hacer sopa, que es una combinación perfecta para reponer calcio y fortalecer los huesos.
Ingredientes: 1 pepino, 1 yuba, 2 nori, un poco de esencia de pollo, media cucharada de sal.
Ejercicio:
1. Remojar la yuba en agua previamente y lavarla.
2. Añadimos un poco de aceite a la olla, calentamos, añadimos rodajas de jengibre y sofreímos, añadimos la yuba y sofreímos durante diez segundos, añadimos agua y llevamos a ebullición.
3. Agrega un poco de sal, esencia de pollo, algas, apaga el fuego y espolvorea un poco de pimienta.
9 ¿Cuáles son las formas de hacer comino y pimiento verde?
Ingredientes: ternera, pimiento verde, cebolla, comino, cebolla y ajo, sal, vino de cocina, azúcar, salsa de soja, trece especias. Las rodajas o tiras de carne funcionarán. Picar la cebolla y el ajo y reservar. Simplemente corta el pimiento verde en tiras y cubos. Hay cebollas, poner aceite en la olla, primero poner en la olla la cebolla y el ajo, agregar la carne y sofreír, luego agregar sal, azúcar y vino de trece especias y sofreír un rato. Agrega el pimiento verde y sofríe. Simplemente agregue la cebolla y saltee por un rato. La madurez es tuya. Me gusta cocido. Finalmente agrega el comino. Sal de la olla.
Agregue jengibre picado, sal, salsa de soja, clara de huevo y pimienta a la carne picada, revuelva uniformemente, revuelva en la misma dirección y luego deje marinar ligeramente. Lavar los pimientos verdes y quitarles los tallos. Si le tienes miedo a la comida picante, arranca las costillas blancas de la pared interior y coloca la carne picada marinada en los pimientos verdes con los palillos. Por último sofreír en la olla, no sofreír mucho, dejar un poco de espacio. Coloca la olla en la estufa a calentar sin agregar aceite. Simplemente ponga los pimientos verdes con relleno de carne y sofríalos lentamente. Al freír, sofreír los pimientos verdes en una sartén. Sofreír los pimientos verdes con la mayor cantidad de agua posible hasta que la piel se ablande en la superficie, luego verter una cantidad adecuada de aceite y sofreír. sofreír uniformemente. Sofreír con la cantidad adecuada de salsa de soja, vinagre y un poco de azúcar. Consejos: No se requiere aceite al agregar pimientos verdes a la olla. Freír hasta pelar la piel y luego añadirlo.
Al freír, utilice una espátula para exprimir el agua más rápido y mejor.
El artículo anterior presenta cómo hacer comino y pimiento verde. Los materiales anteriores se pueden comprar en cualquier lugar y el método es sencillo. Pruébelo pronto. El pimiento verde es conocido como un buen producto para perder peso de forma saludable, previene la acumulación de grasa en el cuerpo y es beneficioso para perder peso y prevenir enfermedades. Además, puede eliminar el calor y aliviar el dolor, y también puede prevenir el cáncer. Se puede observar que el pimiento verde tiene muchos efectos.
10 ¿Cuáles son los beneficios de comer pimientos verdes?
El pimiento verde también es un tipo de pimiento. Muchas personas pueden decir que no son felices sin comida picante en la vida, porque los chiles pueden desempeñar un muy buen papel apetitivo y fortaleciendo el bazo, pero algunas personas cuestionarán la eficacia y los beneficios de comer chiles, por lo que para hacer Son más nutritivos, dáselo ahora. Analicémoslo y preséntalo. ¿Cuáles son los beneficios de comer pimientos verdes y a qué cuestiones dietéticas debemos prestar atención?
La pimienta es uno de los condimentos favoritos de la gente. También es una de las verduras más nutritivas. Tanto el pimiento verde como el rojo contienen capsaicina, que es irritante y puede estimular la mucosa del tracto digestivo, especialmente la mucosa oral y las papilas gustativas de la lengua, aumentando así el apetito y ayudando a la digestión. También puede promover la circulación sanguínea y acelerar los latidos del corazón; . Por lo tanto, las personas suelen sentir calor después de comer chiles, especialmente en la estación fría. Comer pimientos con moderación no solo puede resistir el frío, sino también prevenir resfriados, reumatismo y dolores de cintura y piernas. También tiene el efecto de prevenir la congelación, la caída del cabello, el escorbuto y la ceguera nocturna.
Aunque los pimientos tienen muchos nutrientes, su capsaicina es demasiado irritante. Muchas personas no pueden soportar comer demasiado. En los últimos años, gracias a los avances científicos y a la mejora de los agricultores, los nuevos pimientos no sólo son grandes y jugosos, sino también muy picantes, y satisfacen las necesidades alimentarias de la gente. Sin embargo, el consumo excesivo de pimienta no está exento de efectos secundarios, especialmente en pacientes con enfermedades renales, hipertensión arterial, infecciones crónicas del tracto urinario, gastritis crónica, úlcera péptica, angina y amigdalitis crónicas, enfermedades de la piel y hemorroides, lo mejor es comer menos o menos; En absoluto. Coma para evitar que empeore la condición.
Si quieres aprovechar al máximo los beneficios de comer pimientos verdes, debes prestar atención a respetar un principio adecuado, ya que comer demasiados pimientos provocará una mayor carga en el tracto gastrointestinal, de este tipo. Por supuesto, no se recomienda ninguna dieta. Siempre que se preste atención a los principios adecuados, será más beneficioso para nuestra salud y, por tanto, ejercerá su efecto de cuidado de la salud en el organismo.
11 Utiliza recetas de pimiento verde para adelgazar, ¡es eficaz!
Patatas y pimientos verdes
Ingredientes: 100 gramos de patatas, 200 gramos de pimientos verdes, 50 gramos de zanahorias, condimentos varios.
Elaboración: Primero cortar las patatas en tiras, luego escaldarlas en agua, sacarlas y reservarlas, luego triturar las zanahorias y cortar los pimientos verdes en trozos pequeños, luego sofreír los pimientos verdes, zanahorias y patatas en secuencia hasta que salga el picante del pimiento verde.
Las patatas en sí tienen el efecto de fortalecer el bazo y reponer el qi. Las patatas han sido la primera opción para perder peso desde la antigüedad. Se puede decir que es la combinación más perfecta con pimiento verde.
Cerdo frito con pimiento verde
Ingredientes: 300g de pimiento verde, 100g de cerdo, cantidad adecuada de almidón, condimentos varios.
Preparación: Primero corte la carne de cerdo en rodajas finas, luego agregue la cantidad adecuada de almidón y sal y deje marinar durante 10 minutos, agregue aceite a fuego hasta que la temperatura del aceite suba a 70°C. Sofreír el cerdo. Cuando el cerdo cambie de color, añadir el pimiento verde y sofreír uniformemente. Después de que los pimientos verdes cambien de color, agregue los condimentos.
La combinación de pimiento verde y carne de cerdo tiene todos los beneficios para la salud de una combinación de carne y verduras. No sólo es rico en fibra dietética, vitaminas y proteínas, sino que también contiene una variedad de minerales y grasas, que se puede decir que equilibran la ingesta de diversos nutrientes. Especialmente para los diabéticos, el consumo adecuado de carne frita con pimiento verde favorece más la restauración de los niveles de azúcar en sangre.
Anguila frita con pimiento verde
Ingredientes: 200 gramos de pimiento verde, 100 gramos de anguila, aliño adecuado.
Elaboración: Lavar primero la anguila y cortar en trozos el pimiento verde; cuando el aceite esté caliente al 70%, añadir la anguila y sofreír. Cuando cambie de color añadir los pimientos verdes y sofreír. Después de que los pimientos verdes cambien de color, agregue los condimentos.
La anguila salteada con pimiento verde no solo es deliciosa, sino que también es rica en proteínas y minerales. Se puede decir que es la combinación más perfecta con el simple valor del pimiento verde. No sólo tiene el efecto de perder peso y cuidar la salud, sino que también es beneficioso para la prevención y el tratamiento de la diabetes.
Sopa de Huevo y Pimiento Verde
Ingredientes: dos huevos, 1 pimiento verde, cantidad adecuada de cebolla de verdeo picada, cantidad adecuada de aceite de sésamo y condimentos varios.
Preparación: Cortar el pimiento verde en tiras finas, hervir el agua, batir primero los huevos, añadir el pimiento verde, el aceite de sésamo, la cebolla verde picada, el aceite de sésamo y luego añadir la sal comestible.
Los huevos son reconocidos como uno de los alimentos más nutritivos, pero el único inconveniente es la falta de vitamina C. Por lo tanto, si los huevos se mezclan con pimientos verdes, puede ayudar a los consumidores a obtener nutrientes más ricos.
La razón por la que el pimiento verde tiene el efecto de adelgazar es que es rico en capsaicina. La capsaicina puede promover el metabolismo de las grasas, reducir la acumulación de grasa, promover la peristalsis intestinal y ayudar a la digestión. Por tanto, comer pimientos verdes con moderación tiene cierto efecto en la prevención y el tratamiento de la obesidad. Además, los expertos en salud creen que los pimientos verdes son picantes y cálidos y tienen efectos antipiréticos y analgésicos relativamente buenos.
12 Cerdo Desmenuzado Salteado con Pimientos Verdes y Patatas
1 Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas y sustituirlas por tiras finas.
2. Remojar en un recipiente grande con suficiente agua durante 20 minutos. Enjuagar con agua del grifo y escurrir bien antes de cocinar.
3. Cortar la carne magra y la textura de la carne en tiras finas a 45 grados. Si no eres bueno cortando, puedes meter la carne en el congelador hasta que esté un poco más firme, lo que facilita el corte.
4. Quitar las espinas de los pimientos verdes y cortar las semillas en tiras finas, aproximadamente del mismo grosor que las patatas ralladas. Corta el ajo en forma transversal.
5. Colorea uniformemente la carne de cerdo desmenuzada con salsa de soja, maicena y un poco de agua. Sea cuidadoso con sus movimientos, porque la carne desmenuzada es relativamente fina y se deshará después de ser atrapada.
6. Calienta la sartén y agrega aceite para ensalada. Cuando el aceite esté 50% caliente, agrega la carne de cerdo desmenuzada y retírala.
7. Vuelva a verter el aceite crudo en la olla, ponga a fuego alto, agregue las rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes.
8. Añade las patatas ralladas y los pimientos verdes, sofríe dos veces y cocina el vinagre de arroz. Hervir un poco de vinagre para que las patatas ralladas queden más crujientes.
9. Añade azúcar y sal al gusto y sofríe rápidamente.
10. Cuando las patatas ralladas estén traslúcidas, añade las ralladuras de cerdo y revuelve uniformemente. Apaga el fuego.
11. Moler un poco de pimienta de colores y mezclar bien.
12. Emplatar y servir.