¿Cómo hacer la salsa para fideos fritos y qué tipo de salsa es buena? Introducción a los fideos fritos

1. Materiales de preparación: Picar 300 gramos de carne picada (mitad grasa y mitad magra), 200 gramos de salsa de fideos dulces, picar el jengibre, picar las cebolletas, triturar y picar el ajo.

2. Calentar la olla, añadir la carne picada después de que el aceite esté caliente.

3. Sofreír lentamente a fuego lento hasta que la carne picada se dore. Cuando el aceite se enfríe poco a poco, añade la cebolla, el jengibre y el ajo y sigue sofriendo a fuego lento para resaltar el aroma de la cebolla, el jengibre y el ajo.

4. Añade un poco de salsa de soja oscura y continúa sofriendo. Agregue una cantidad adecuada de sal, agregue la salsa de fideos dulces, continúe salteando para resaltar el aroma de la salsa de fideos dulces y saltee con la carne. Sofreímos los fideos fritos con la salsa y ya está listo para servir.

5. Es mejor usar salsa de fideos dulces para los fideos fritos. Al preparar fideos fritos, use salsa de fideos dulces para que los fideos fritos tengan un sabor muy auténtico.

6. Los fideos Zhajiang son fideos tradicionales chinos y son conocidos como uno de los "Diez mejores fideos de China".

7. Los fideos Zhajiang son muy populares en el norte de China, y Shaanxi, Tianjin, Shanghai, Guangdong y el noreste de China también tienen fideos fritos con diferentes métodos de preparación. Corea también tiene fideos fritos, que fueron traídos a Corea por chinos de ultramar desde Shandong. Usan salsa primaveral (pasta de frijoles negros) como condimento, además de cebollas, camarones, carne, etc. Pero el arreglo es bastante exquisito, con fideos en el medio y una pizca de salsa frita morada en el centro, como un plato de artesanía. Los fideos Zhajiang son un alimento único en Beijing. Están hechos de verduras y fideos mezclados con salsa frita. Corte o cocine pepinos, toon chino, brotes de soja, judías verdes y soja y conviértalos en platos para su uso posterior. Luego hacer la salsa frita, sofreír en aceite la carne picada, la cebolla, el jengibre, etc., luego agregar la salsa de soja o la salsa de fideos dulces y sofreír para hacer la salsa frita. Una vez cocidos los fideos, sácalos, lo que los antiguos habitantes de Beijing llaman "Guo Tiao'er", viértelos con salsa frita y mézclalos con verduras para hacer fideos fritos.