Cómo guisar patas de cerdo y sopa de maní
Ingredientes: 100 gramos de cacahuete, 1 manita de cerdo
Condimento: un poco de cada uno de sal, jengibre, azúcar, 4 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vino
Pasos de preparación
1. Lavar las patas de cerdo y blanquearlas, luego meterlas en la olla y sofreírlas hasta que adquieran un color ligeramente amarillo.
2. Añade maní, salsa de soja, azúcar, vino y la cantidad adecuada de agua.
3. Cocine a fuego lento hasta que las patas de cerdo estén cocidas.
Notas
1. A la hora de elaborar este plato, añadir una cantidad adecuada de vinagre blanco puede conseguir que las patas del cerdo queden más suaves y con mejor sabor.
2. Elegir maní frito preparado es más adecuado para beber. Si te gusta el aroma del maní, puedes elegir mantequilla de maní o maní en polvo (se puede comprar en los supermercados), que es más fragante y suave. ?
Ingredientes: manitas de cerdo, semillas de maní
Ingredientes accesorios: baya de goji, sal, esencia de pollo, cebolla verde, jengibre, vino de cocción, cantidad adecuada de pimienta
Pasos de elaboración
1. Picar las manitas de cerdo en trozos pequeños y escaldarlas en una olla con agua fría hasta quitar la espuma de sangre.
2 Hervir agua en la olla. añade la cebolla y el jengibre y calienta las manitas de cerdo blanqueadas a fuego alto. Lleva a ebullición, añade el vino Shaoxing, reduce a fuego lento y cocina a fuego lento durante 1 hora.
3. , tape y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos
4. Agregue sal, sazone con esencia de pollo y finalmente espolvoree la baya de goji remojada, luego sáquela de la olla y sírvala en un tazón.
Notas
1. Al cocinar maní, es mejor dejarlos en remojo durante medio día antes de cocinarlos.
2.Si quieres que el maní no se ponga negro, puedes agregar el maní después de que el agua hierva un rato para quitar el agua, y luego agregar agua para cocinar nuevamente, para que se cocine. el maní no se pondrá negro.
3. Lo más importante es no pelar la piel roja del maní al preparar este plato. La piel roja es un buen producto que puede reponer la sangre.
1 manita de cerdo, 100 gramos de cacahuetes, 10 gramos de jengibre y 15 gramos de setas. ?
8 gramos de sal, 2 gramos de pollo en polvo, 3 gramos de vino Shaoxing y un poco de pimienta.
Proceso de elaboración
1. Limpiar las manitas de cerdo y trocearlas, remojar los cacahuetes en agua tibia, cortar el jengibre en rodajas, quitarles el tallo a las setas y lavarlas. .
2. Hervir agua en una olla. Después de que hierva, añadir las manitas de cerdo, hervir toda la sangre a fuego medio y retirarlas para su posterior uso.
3. Tome una olla, agregue manitas de cerdo, maní, jengibre y champiñones, agregue sal, pollo en polvo, pimienta y vino Shaoxing, agregue una cantidad adecuada de sopa clara, cubra y cocine a fuego lento. aproximadamente 2 horas. Listo para comer.
Ingredientes: 500 gramos de manitas de cerdo, 250 gramos de cacahuetes, 50 gramos de azucena, 10 gramos de jengibre y 5 gramos de cebolleta.
10 gramos de sal condimentada, 8 gramos de glutamato monosódico y 10 ml de vino Shaoxing.
Proceso de elaboración
1. Lavar las manitas de cerdo y trocearlas, remojar los cacahuetes en agua, cortar la cabeza y el rabo de la azucena, cortar el jengibre en láminas y cortarlo. Corta la cebolla verde en rodajas.
2. Añadimos agua a la olla y llevamos a ebullición, añadimos las manitas de cerdo y dejamos cocer un rato, retiramos y reservamos.
3. Tome una olla para guisar, ponga las manitas de cerdo, las azucenas, el maní, las rodajas de jengibre, las cebollas verdes y el vino Shaoxing en la olla, agregue agua, cocine a fuego medio durante aproximadamente 3 horas, ajuste Agregar sal refinada y glutamato monosódico y servir.