¿Qué materiales son buenos para las sartenes?

Con el desarrollo de la ciencia y la tecnología, la mayoría de las personas eligen la medicina occidental para tomar medicamentos, porque la medicina occidental no solo puede hacer que la enfermedad se cure más rápido, sino que también es fácil de transportar y tomar. Por el contrario, el tratamiento con la medicina tradicional china es muy largo y la decocción de la medicina tradicional china también es muy molesta, amarga y difícil de tragar. Sin embargo, la llamada buena medicina tiene un sabor amargo y es buena para la enfermedad. Aunque la medicina tradicional china tiene efectos a largo plazo, no tiene efectos secundarios y trata la causa raíz. La medicina occidental sólo trata los síntomas pero no la causa raíz. Al elegir la medicina tradicional china, muchas personas se preocupan por el equipo de decocción. Hoy, el editor te dirá qué olla usar para freír la medicina china.

Decocción de la medicina china

Muchas familias generalmente no preparan cazuelas para la decocción. Una vez que necesitan hervir la medicina china, utilizan ollas de acero inoxidable o de aluminio para uso de emergencia. En este momento surgirán algunos problemas que requieren de nuestra especial atención.

Olla de acero inoxidable: la transferencia de calor es demasiado rápida. Revuelva con frecuencia durante la decocción; de lo contrario, el medicamento se pegará a la pared de la olla y la olla se guisará fácilmente si no tiene cuidado. Sin embargo, dejando de lado este inconveniente, las ollas de acero inoxidable son un gran candidato.

Ollas de aluminio y ollas de hierro: Al ser el aluminio y el hierro elementos activos, reaccionan fácilmente con diversos componentes químicos de la medicina tradicional china, reduciendo la eficacia del medicamento e incluso provocando efectos secundarios tóxicos. Por ejemplo, el aluminio y el hierro pueden reaccionar con los taninos de la medicina tradicional china para formar taninos de aluminio y taninos de hierro, que producen precipitados de color verde oscuro después de tomarlos, provocando náuseas y vómitos. El aluminio y el hierro también pueden reaccionar con los flavonoides de la escutelaria, la raíz de kudzu y; psoraleno o las antraquinonas del ruibarbo y el poligonum multiflorum forman complejos insolubles. Algunos complejos son absorbidos por el cuerpo humano y se acumulan en tejidos como el hígado, los riñones y el cerebro, provocando diversos grados de efectos tóxicos y secundarios. El aluminio y el hierro también reaccionarán con la medicina tradicional china (como el cinabrio) que contiene metales pesados ​​para generar mercurio libre de tóxicos... Cada medicina tradicional china contiene docenas o incluso cientos de compuestos, que pueden ocurrir cuando se decoge un medicamento en vasijas de aluminio o hierro. Innumerables reacciones químicas.

Cazuela: El componente principal de la cazuela es el silicato, que tiene propiedades químicas estables, calentamiento uniforme, transferencia de calor lenta y el agua no se evapora fácilmente durante la cocción, por lo que es la primera opción para cocinar. Tenga en cuenta que las cazuelas pueden agrietarse cuando se calientan o enfrían repentinamente. Por lo tanto, la cazuela que acaba de freír con medicamento no se debe lavar con agua fría inmediatamente. Se puede colocar sobre aserrín seco o en un estante para que se enfríe antes de limpiar la piel del medicamento. Las manchas de aceite en la cazuela no se pueden remojar con detergente; evitar que las aguas residuales se filtren en los poros. Puedes limpiarlo con restos de té o remojarlo en agua de arroz y secarlo antes de cepillarlo con un cepillo.

Hoy en día, cada vez menos personas toman la medicina tradicional china y cada vez menos personas saben cómo preparar la medicina tradicional china. Qué equipo se debe utilizar para cocinar la medicina china también es una pregunta que la mayoría de la gente quiere saber. Cocinar la medicina china no es como sofreír, se puede utilizar cualquier olla. Por lo tanto, el equipo utilizado para la decocción también debe tener cuidado, de lo contrario no sólo afectará el importante efecto curativo, sino que también provocará otras reacciones adversas.