¿Cuáles son los elementos de prueba para la leche?

La inspección de la leche generalmente analiza el contenido de grasa, la gravedad específica, el contenido de proteínas, la lactosa, la evaluación sensorial del azúcar, las pruebas físicas y químicas, la microbiología, la adulteración de la leche, la humedad, la solubilidad y el contenido de impurezas. El equipo utilizado generalmente incluye medidores de consistencia de leche, frascos de liposucción Rhodes-Gottlieb, frascos de liposucción Mauer, medidores de punto de congelación, máquinas de liposucción Gerber, filtros de impurezas PLC y máquinas de liposucción con cable.

Artículos de prueba:

Indicadores físicos y químicos: componentes nutricionales como grasas, proteínas, carbohidratos, materia seca total, vitaminas, minerales, oligoelementos, fortificantes nutricionales y otros oligoelementos.

Sustancias peligrosas: residuos de medicamentos veterinarios, residuos de pesticidas, metales pesados ​​y otros contaminantes ambientales.

Aditivos: melamina, proteína de cuero hidrolizada, desintoxicantes, conservantes y otras sustancias adulteradas.

Indicadores microbiológicos: bacterias, microorganismos patógenos, etc.

Pruebas de productos lácteos:

La industria láctea es la industria de más rápido crecimiento en la industria de fabricación de alimentos Desde la reforma y apertura, la industria láctea de mi país ha logrado grandes avances en términos de. escala industrial, producción láctea, equipamiento técnico, calidad y seguridad, etc. Todos han logrado cambios fundamentales, pero debido al corto tiempo de desarrollo de la industria láctea, la velocidad de desarrollo es demasiado rápida y la base es débil. Especialmente debido a la gestión atrasada de la fuente de leche, el control de calidad y los métodos de prueba, de vez en cuando ocurren problemas de calidad y seguridad, causando daños a la vida y la propiedad de los consumidores. Por lo tanto, el nivel de prueba de los productos lácteos debe mejorarse. en los que debería centrarse la sociedad actual. El Centro de pruebas biológicas de Kebiao puede proporcionar servicios de pruebas de productos lácteos.

Referencia: Enciclopedia Baidu-Pruebas de productos lácteos