Las algas son algas y no tienen raíces, tallos ni hojas, entonces, ¿qué parte comemos?

El quelpo pertenece a las algas y no tiene raíces, tallos ni hojas. Las partes comestibles se llaman frondas.

El quelpo, también conocido como alga marina, alga marina y repollo, es un alga comestible perenne de gran tamaño. Los esporofitos son grandes, marrones y con bandas planas. Se divide en hojas, mangos y anclas, y las anclas tienen forma de rizoma. Las hojas están compuestas de epidermis, corteza y tejido de médula, y hay esporangios en la parte inferior de las hojas. Tiene una cavidad mucosa que secreta sustancias resbaladizas. Los soportes son ramas parecidas a árboles que se utilizan para adherirse a las rocas del fondo marino y crecer en mares con temperaturas del agua más bajas.

Información ampliada:

El valor nutricional de las algas:

Las algas son ricas en polisacáridos de algas. Hasta el momento se han descubierto tres tipos de polisacáridos: algina y. fucoidan. Goma de azúcar, almidón de fucoidilo. También contiene polisacáridos ácidos, sulfato de fucogalactano, macrofilina, ácido galacturónico, laminina, taurina, factor bífido y otros principios activos. El quelpo es un alga parda comestible rica en nutrientes que contiene más de 60 nutrientes.

Según medición, cada 100g contiene 8g de proteína, 0,1g de grasa, 0,57mg de caroteno, 0,09mg de VB, 0,36mg de VB1, 1,6mg de niacina, 1,177mg de calcio, 1,50mg de hierro, 2,16mg de fósforo, además Rico en ácido algínico, celulosa, manitol y diversos oligoelementos. El quelpo tiene pocas calorías, proteínas moderadas y un rico contenido mineral. Es un alimento marino natural ideal.

Enciclopedia Baidu - Algas