Receta casera de carpa herbívora estofada

El método de cocción casera de la carpa herbívora guisada es el siguiente:

Ingredientes principales: una carpa herbívora, cantidad adecuada de aceite.

Complementos: 2 chiles secos, 2 rodajas de jengibre, 2 cilantro, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de esencia de pollo.

1. Retire las escamas, los órganos internos, las branquias, los hilos de pescado y la cabeza y cola de la carpa herbívora. Hay una mancha blanca cerca de la columna media de la cabeza del pescado. Pellizca con las uñas y sácala. Usa la otra mano para masajear suavemente el cuerpo del pescado, saca el hilo y tíralo. cuerpo en trozos grandes de unos 5 cm.

2. Corta el jengibre en tiras y añade aceite a la olla. Cuando la temperatura del aceite alcance el punto en que puedas sentir el calor al colocar la mano encima de la olla, añade el jengibre rallado y. sofreír los chiles secos por un rato.

3. Freír los trozos de pescado un rato y luego añadir agua hirviendo, limitando la cantidad de agua a cubrir el cuerpo del pescado.

4. No tape la olla. Use una cuchara para quitar la espuma de la olla después de hervir. Luego agregue sal y esencia de pollo al gusto.

5. Guisar durante 25-30 minutos y vigilar con atención para no quemar la olla. Agrega la cantidad adecuada de cilantro antes de servir, tendrá un sabor delicioso y original.