¿Puedo comer la base de la olla caliente por segunda vez?
La sopa de olla caliente cocida durante mucho tiempo equivale a agua hirviendo. Si la sopa se cocina durante mucho tiempo, habrá más cosas tóxicas y nocivas, especialmente nitritos y purinas. Esta conclusión ha sido verificada por la rama nutricionista de la Xi Nutrition Society. Los resultados experimentales muestran que el contenido de nitrito cancerígeno en la sopa caliente aumentará con el tiempo.
Especialmente después de 90 minutos de enjuague, los nitritos aumentarán significativamente. Los médicos dicen que el exceso de nitrito producirá nitrosaminas, que son carcinógenos reconocidos. Este tipo de sustancia puede provocar fácilmente muchas enfermedades en el organismo, como gota, tumores, etc.
Tabúes al comer estofado
1. No comerlo mientras esté caliente. La temperatura de tolerancia de la cavidad bucal, el esófago y la mucosa gástrica es de 50 ℃ ~ 60 ℃. Si la temperatura es demasiado alta, quemará fácilmente la cavidad bucal, el esófago y la mucosa gástrica, y también puede provocar cáncer;
2. No enjuague la carne por un tiempo demasiado corto. La carne poco cocida es propensa a los parásitos y presenta ciertos riesgos para la seguridad alimentaria;
3. No sea codicioso por la carne, especialmente la de ganado vacuno y ovino. Estas grasas contienen mucha grasa saturada, que daña el sistema cardiovascular y engorda.
Para ver el contenido anterior, consulte People's Daily Online - Cuatro tabúes sobre comer estofado, People's Daily Online - Terapia alimentaria y preservación de la salud: la sopa de estofado se convierte en veneno después de hervirla durante mucho tiempo. Siete tabúes para comer estofado 6