¿Cómo eliminar el nitrito del nido de pájaro?
Aunque los nidos de pájaros contienen una cierta cantidad de nitrito, no te preocupes demasiado. El contenido de nitrito en los nidos de pájaros normales y naturales es sólo una pequeña cantidad y se puede eliminar por completo con los métodos adecuados. ¿Cómo eliminar específicamente el nitrito del nido de pájaro? Hablemos de ello hoy.
Para eliminar el nitrito del nido de pájaro es muy importante el remojo. Zhan Huaqiang, profesor del Departamento de Ciencias de la Vida y Director del Centro de Investigación y Desarrollo de Medicina Tradicional China de la Universidad de Ciencia y Tecnología de Hong Kong, también dijo: El nido de pájaro también es una materia prima alimentaria, aunque contiene nitratos y nitritos. se pueden eliminar después de un tratamiento y guisado adecuados. El método de operación específico es el siguiente:
Remojamos el nido de pájaro no solo para cubrirlo con agua para hacerlo peludo, sino también para limpiar el nido de pájaro y eliminar el nitrito en el nido de pájaro. Debido a que el nitrito es soluble en agua, el nitrito del nido del pájaro se derretirá en el agua durante el proceso de remojo.
Pero debes prestar atención a las siguientes cuestiones al remojar el nido de pájaro
1 Durante el proceso de remojo del nido de pájaro, debes cambiar el agua al menos dos veces, preferiblemente cada hora. . Agua, esto puede eliminar rápidamente el nitrito en el agua y eliminarlo más completamente.
2. El agua purificada se utiliza para remojar los nidos de pájaros. El agua purificada es agua blanda, no contiene muchos minerales y no reacciona químicamente con el nitrito. . Cabello.
3. Utilice agua fría para remojar el nido del pájaro, porque el agua caliente puede destruir los nutrientes y el sabor, desperdiciando el nido del pájaro.
Parece que remojar los nidos de pájaros no solo es un paso importante para guisar los nidos de pájaros, sino también un paso clave en la seguridad alimentaria. Ahora que sabemos que el nitrito se puede eliminar mediante el remojo, ¿cuánto tiempo lleva? ¿Remojar los nidos de pájaros antes de eliminarlos por completo?
En términos generales, los nidos de pájaros blancos contienen menos minerales, por lo que remojarlos durante aproximadamente 2 a 3 horas y hacer circular agua en el medio puede eliminar el nitrito en el nido de pájaros y garantizar su seguridad. No está permitido. El contenido de minerales en el nido de pájaro de sangre es muy alto y el contenido de nitrito es mucho mayor que el del nido de pájaro blanco. Por lo tanto, se recomienda remojar el nido de pájaro de sangre durante al menos una noche.
El nitrito contenido en los nidos de pájaros naturales puros se forma por algunas razones naturales, por lo que el contenido no es muy grande y se puede eliminar mediante un remojo suficiente. No hay necesidad de preocuparse, por lo que los nidos de pájaros sí. lo mejor. Lo que importa es la calidad, siempre y cuando el nido de pájaro sea real y no contenga ingredientes nocivos para el organismo.