¿Cómo freír muslos de pollo hasta que queden crujientes y tiernos? freidora de aire
Primero debes limpiar las piernas o alitas de pollo para eliminar impurezas y manchas de sangre en la superficie. Luego, use un cuchillo para hacer algunos cortes en la superficie de las piernas o alitas de pollo. Esto ayudará a que el pollo absorba los condimentos más fácilmente y tenga un sabor más delicioso.
2. Preparación de las especias
Para marinar muslos o alitas de pollo es necesario preparar los siguientes condimentos:
Pan rallado: cantidad adecuada
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Cinco especias en polvo: 2 cucharadas
Panthoxylum bungeanum, ajo, pimienta de Sichuan, jengibre: cantidad adecuada.
Salsa de ostras: 1 cucharada
Salsa de soja ligera: 2 cucharadas
Huevo: 1
Almidón: cantidad adecuada
Mezcle los condimentos anteriores según su gusto personal y reserve.
En tercer lugar, masajea las piernas de pollo para relajarlas
Coloca las piernas de pollo en un bol y masajéalas suavemente con las manos para mezclar las piernas de pollo y los condimentos de manera más uniforme. Esto hará que las piernas de pollo sean más deliciosas y tengan mejor sabor.
Cuarto, muslos de pollo con pimientos en escabeche
Cubra los muslos de pollo masajeados con film transparente y luego póngalos en el refrigerador para que se marinen durante la noche. Esto permite que las piernas de pollo absorban completamente el sabor de los condimentos y se vuelvan más sabrosas.
5. Tratamiento de recubrimiento en polvo
A la mañana siguiente, saca los muslos de pollo marinados y retira los restos de condimento. Luego siga los siguientes pasos para cubrir las piernas de pollo con almidón, huevo líquido y pan rallado:
1. Cubra las piernas de pollo uniformemente con una capa de almidón; A base de almidón, cubra uniformemente las piernas de pollo. Aplique una capa de huevo líquido.
Finalmente, cubra uniformemente las piernas de pollo con una capa de pan rallado para que la superficie quede crujiente.
6. Freír en airfryer
Precalentar la airfryer a 200 grados, poner las piernas de pollo empanizadas en la sartén y freír durante 20 minutos. Durante el proceso de fritura, puedes ajustar la temperatura y el tiempo en cualquier momento según sea necesario para lograr el mejor efecto de fritura.
7. Voltear
Al freír durante 10 minutos, recuerda darle la vuelta a las piernas de pollo una vez para que ambos lados de las piernas de pollo queden dorados y crujientes. Continuar friendo hasta el final de los tiempos.
Los anteriores son todos los pasos para freír muslos de pollo en una freidora, ¡para que queden crujientes y tiernos! ~