Cómo preparar la salsa para Chee Cheong Fun

Los ingredientes que hay que preparar con antelación son: 200g de Chee Cheong Fun, medio pimiento verde, 1 pimiento y medio de mijo, un poco de ajo y un poco de semillas de sésamo.

1. Cortar el chee cheong fun en forma de rombos, añadir un poco de sal y aceite, mezclar bien y cocinar al vapor durante unos 10-15 minutos.

2. A continuación prepara la salsa, pica el mijo, el pimiento verde y el ajo, y mezcla la salsa (salsa picante Laoganma, salsa de soja y pollo en polvo).

3. Calienta la sartén con aceite, añade el ajo picado y el mijo y sofríe hasta que esté fragante.

4. Cuando el ajo huela fragante, añade el pimiento verde y sofríe unas cuantas veces.

5. Vierta la salsa preparada y cocine hasta que hierva.

6. Finalmente añade una cantidad adecuada de semillas de sésamo tostadas, luego ponlas en un bol y reserva.

7. Vierte la salsa preparada sobre los rollitos de arroz al vapor y ya está listo para comer.