Receta casera de col rallada salteada

Paso 1 Ingredientes: 300 g de col, 1 trozo de jengibre, 2 dientes de ajo, 10 g de chile seco, 2 g de pimienta de Sichuan en grano. Condimento: 1 g de sal, 1 g de esencia de pollo, cantidad adecuada de aceite de cocina.

Lavar la col y cortarla en tiras.

Paso 3: Cortar el jengibre en polvo.

Pica los ajos.

Paso 4: Corta los chiles secos en secciones.

Paso 6: Agregue una cantidad adecuada de aceite a la olla, caliente el aceite hasta que esté 60% caliente, agregue el jengibre y el ajo picados, los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan y sofría hasta que estén fragantes. agregue el repollo rallado y saltee durante 1 minuto.

Paso 7: Sofreír hasta añadir 1g de sal y 1g de esencia de pollo, sofreír uniformemente y retirar de la sartén.