Ingredientes para pollo guisado

Limpie el pollo sacrificado, especialmente los órganos internos adheridos al lomo del pollo, y luego córtelo en tamaños uniformes para su uso posterior. Prepare los ingredientes auxiliares, la cantidad adecuada de rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde, la cantidad adecuada de dátiles rojos, baya de goji (remoje en agua tibia y lave), agregue una pequeña cantidad de hongos shiitake según su gusto (los hongos shiitake saben bien, pero hay que remojarlos con antelación, no demasiado, de lo contrario enmascararán el sabor umami del pollo).

Después de blanquear el pollo en la olla con agua fría, blanquear el pollo en la olla con agua fría, quitarle la espuma y cocinar durante aproximadamente un minuto. Retire el pollo y enjuague nuevamente. Si tiene una olla para estofado, puede elegir una olla para estofado, agregar una cantidad adecuada de agua, agregar el pollo, las rodajas de jengibre, las cebollas verdes, la pimienta, la sal y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, luego agregar los dátiles rojos y las bayas de goji (si es necesario). para agregar los champiñones, en este momento,

1 pollo, 1 cebolla de verdeo, 1 jengibre, 1 vino de cocción, 1 anís, 2 chiles secos, 8 granos de pimienta, 1 sal, 2 azufaifos Procesar el pollo comprado. Primero, abre la panza y corta los órganos internos en trozos pequeños. Hervir un poco de agua, simplemente calentarla, verterla en la olla con el pollo, quitar la tierra de la superficie del pollo y escurrir el agua. /p>

Marínelo con cebolla y jengibre y una cucharada de vino de cocción. Luego retire el olor a pescado de los trozos de pollo. Ponga los trozos de pollo enfriados en la cazuela, vierta el agua y ponga un trozo grande de ingredientes. (un trozo es suficiente, para no dejar que el sabor de las especias le quite el sabor al pollo). No toques los trozos de pollo después de hervir, no te preocupes en este momento. Quita la espuma de la superficie de la sopa. El pollo sabrá mejor. Baja el fuego y cocina a fuego lento hasta que la carne esté cocida. Si usas una olla a presión, tardará unas dos horas, pero el sabor. No es tan bueno como la cazuela. Agregue un poco de sal al final, de lo contrario la carne se pondrá dura.

Agregaré algunos dátiles, baya de goji y chile seco después de que el pollo esté cocido a fuego lento. pimienta y otros condimentos Cuando el pollo esté casi cocido, evite comerlo con faisán, tortuga de caparazón blando, carpa, carpa cruciana, camarones y cebollas. Lo pueden comer los ancianos, los débiles y los discapacitados. p>

Si quieres guisar pollo es muy sencillo, simplemente echa el pollo en una cazuela y guisalo con jengibre y sal. Pero si quieres una sopa más avanzada, guiso de pollo con matsutake, el pollo debe quedar libre. -El pollo queda aceitoso, fragante y dulce. Hay que remojar el pollo en agua, de lo contrario apestará. El método también es muy sencillo. Poner un trozo de jengibre en la cazuela, añadir agua y sal y cocinar a fuego lento. guisa los champiñones matsutake durante otra media hora y espolvorea con cebollas verdes picadas. ¡Está delicioso!

Personalmente creo que es mejor guisar el pollo primero porque su carne es muy dura. cuanto más delicioso es, en segundo lugar, lo mejor es guisar el pollo en una olla grande de madera, que sea de color rojo y fragante. Hablemos del proceso de guisar un gallo: Cortar el pollo lavado en trozos con un cuchillo. Blanquearlo en agua y reservar. Asegúrese de que el agua de la olla esté fría para poder sacar el pollo. En segundo lugar, prepare una gran cantidad de cebolla, jengibre, ajo, chiles secos, anís estrellado y canela. de hojas y una docena de trozos de panceta de cerdo

3. Preparar la salsa secreta (dos trozos de tofu rojo, 20g de aceite, 20g de salsa de soja clara, 20g de salsa de soja oscura, 20g de vino de cocción, 20g de sal, 20g de esencia de pollo). 4. Empezar a sofreír el gallo, agregar a la olla aceite para ensalada, agregar las rodajas de panceta y sofreír hasta que estén doradas, agregar la cebolla, el jengibre y el anís estrellado, sofreír la canela y cocina a fuego lento durante 2-2 horas hasta que la cebolla, el jengibre y el ajo cambien de color. Sazona con sal.

De hecho, no necesitas demasiados ingredientes secretos para condimentar el pollo guisado. demasiado condimento reemplazará al dueño. Solo trate de mantener el sabor original de la sopa de pollo. Por lo tanto, las materias primas son principalmente desodorizadas y frescas. Generalmente, las hojas fragantes también pueden agregar una cantidad adecuada. Panax notoginseng y Codonopsis pilosula como ingredientes auxiliares para hacer la sopa más nutritiva.