Cómo hacer hígado de cerdo salteado, cómo hacer delicioso hígado de cerdo salteado con cebolla verde y pimiento verde
Pasos
1. El pimiento debe estar en grano entero, aplanado con un cuchillo y partido en trozos.
2 Cortar el hígado de cerdo en rodajas finas. , enjuagar la sangre y triturar el pimiento. Ponerlo en el hígado de cerdo.
3. Remojar en agua helada durante unos 20 minutos.
4. el agua, añadir una cucharada de almidón, remover y cubrir bien el hígado de cerdo, no añadir demasiado almidón, sólo taparlo ligeramente
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6. Bajar el hígado de cerdo, no revolver, esperar 20 segundos. Para que las lonchas de hígado de cerdo rebozadas con almidón queden más suaves y tiernas
Remueve después de 7,20 segundos, cocínalas un rato, luego retíralas y reserva. No lo cocines demasiado, solo deja que cambie de color
8. Se procesa el hígado de cerdo. Cortar las cebolletas en rodajas, los pimientos rojos y las zanahorias en rodajas y los pimientos verdes en trozos
9 Agrega una cantidad adecuada de aceite, agrega el ajo, el jengibre y el pimiento rojo a la sartén y sofríe. hasta que estén fragantes
10. Agregue las cebollas y las zanahorias y saltee hasta que estén fragantes
11. Agregue los pimientos verdes
12. salsa de ostras y sofreír
13. Añade un poco de agua y cocina a fuego lento.
p>14 Cuando el agua esté casi seca, añade el hígado de cerdo recién procesado y sofríe uniformemente.
15. Añade una cantidad adecuada de vino de cocción y sofríe a fuego alto.
16 Añade una cucharada pequeña de azúcar. Saltea hasta que esté completamente cocido y sazona con sal. Aceptar