Un método para preparar panceta de cerdo y sopa de pollo.

La panceta de cerdo contiene una gran cantidad de calcio, potasio, sodio, magnesio, hierro y otros elementos, además de vitamina A, vitamina E, proteínas y grasas. Guisado con pollo nativo, ¡es nutritivo y delicioso!

Ingredientes

Una panceta de cerdo, un pollo autóctono, 150 g de champiñones, 150 g de ñame, una cebolla de verdeo, un trozo de pimiento, un trozo de vino de cocción, una cantidad adecuada de almidón, y una cantidad adecuada de jugo de limón.

Pasos de práctica

1. Prepara los materiales como se muestra en la imagen.

2. Añade la cantidad adecuada de almidón, jugo de limón y vino de cocción a la panceta y lávala varias veces.

3. Blanquear la panceta y el pollo.

4. Coge un trozo de cebolla verde y aplana el jengibre.

5. Cortar los champiñones en rodajas.

6. Lavar nuevamente la panceta de cerdo blanqueada y el pollo.

7. Cortar la panceta de cerdo en tiras finas.

8. Cortar el ñame en trozos de cocción.

9. Vierta el agua en la cazuela, ponga la panceta de cerdo, el pollo, el jengibre, las cebolletas y los granos de pimienta de Sichuan en la olla y deje hervir, luego cocine a fuego lento durante una hora.

10. Añade los champiñones y el ñame y cocina a fuego lento durante una hora.

11. Ponlo en un plato hondo, espolvorea con cebolla verde picada y sirve.

12. ¡Nutritivo!

13, ¡delicioso!