¿Qué especias y salteados se agregan a la base de la olla caliente?

Las especias comúnmente utilizadas en estofados y salteados incluyen principalmente: pimienta, pimienta, chile, comino, anís estrellado, regaliz, canela, clavo, nuez moscada, nuez moscada seca, cardamomo, cardamomo rojo y mandarina. cáscara, Xinyi, comino, eneldo, pimienta y angélica. 3 libras de mantequilla, 2 libras de aceite para ensalada, 1 libra de Pixian Douban y 50 gramos de vino blanco.

Las bases de hot pot que aparecen actualmente en los restaurantes de hot pot incluyen la base de sopa de huesos, la base de sopa de pescado, la base de sopa de pollo, etc. La base de sopa de huesos tiene un aroma fuerte y un alto valor nutricional; la base de sopa de pescado, pescado, tiene el efecto de mejorar la vista, y la base de sopa de pollo tiene un efecto nutritivo, ligero, fragante y no fácil; enojarse. También existen algunas bases de estofado específicamente dirigidas a las mujeres, como la base de sopa de paloma, que tiene un efecto nutritivo.

Las materias primas utilizadas para hacer la base de la olla caliente incluyen mantequilla, aceite transparente, manteca de cerdo, grasa de pollo, cebolla, jengibre, ajo, tempeh, azúcar de roca, diversas especias, pasta de frijoles y pimienta. Hay muchas recetas de ingredientes base para ollas calientes en Internet. Los métodos de producción son similares, pero la cantidad de cada ingrediente debe controlarse cuidadosamente. La clave del sabor de la base de olla caliente radica en la selección de ingredientes, la proporción de especias y el control del calor.