¿Cuántos minutos se necesitan para cocinar cangrejos al vapor después de que hierve el agua?
Los cangrejos al vapor deben cocinarse al vapor durante 12 a 15 minutos después de hervir el agua.
Ingredientes: cangrejo, jengibre, pimienta.
Métodos específicos:
1. Cuando compre cangrejos, asegúrese de comprar cangrejos vivos, no compre cangrejos muertos por poco dinero, porque en los mariscos, las bacterias se multiplican muy rápidamente. Todo el mundo debe recordar esto y preferiría no comerlo antes que comprar cangrejos muertos. Utilice un cepillo de dientes para limpiar los cangrejos.
2. Agregue agua a la vaporera, espolvoree unas rodajas de jengibre sobre la parrilla humeante y agregue algunos granos de pimienta de Sichuan (tenga cuidado de que no se escapen), ambos se usan para retirar. el olor a pescado de los cangrejos.
3. Coloque la panza del cangrejo hacia arriba una por una. La razón por la que se coloca con la panza hacia arriba es para evitar que las huevas de cangrejo se salgan. Mucha gente hace esto mal, por lo que debes prestar atención la próxima vez que cocines cangrejos al vapor.
4. Luego añade unas rodajas más de jengibre, colócalas sobre la panza del cangrejo, tapa la olla, hierve el agua y continúa cocinando al vapor hasta que los cangrejos estén cocidos.
5. Los cangrejos ya están cocidos al vapor, ¡cómelos rápido! Los cangrejos vivos perderán sus patas después de ser cocinados al vapor, pero los cangrejos muertos no sufrirán este fenómeno.
Notas
1. Elegir cangrejos es realmente muy simple. Mira la posición del ombligo del cangrejo. Los cangrejos amarillos y rojos generalmente no puedes ir. mal, como se muestra en la imagen de la receta La apariencia de uno.
2. Una vez más, los cangrejos hay que comprarlos vivos.
3. El tiempo de cocción al vapor depende del tamaño del cangrejo. Generalmente, cocinar los cangrejos al vapor durante unos 12-15 minutos después de hervir el agua puede matar las bacterias parásitas del cangrejo, pero si son cuatro grandes. Los cangrejos con más de dos mitades deben cocinarse al vapor durante tres o cuatro minutos más. Es necesario asegurarse de que los cangrejos estén deliciosos y limpios.